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Puré de coliflor keto, un platillo súper cremoso y bajo en carbohidratos | VIDEO

En pocos minutos tendrás lista esta receta que queda perfecta con un filete de pescado.

Puré de coliflor

A diferencia del puré de papas, esta preparación utiliza un procesador de alimentos y no un prensapapas. (Foto: Kiwilimón)

A diferencia del puré de papas, esta preparación utiliza un procesador de alimentos y no un prensapapas. (Foto: Kiwilimón)

La coliflor es una de las hortalizas más grandes que podemos encontrar en el mercado, y al mismo tiempo las más noble para preparar distintos platos. 

No solo es perfecta para guisos, sino también para cremas y hasta para un cremoso puré, el cual podrás aprender a prepararlo mediante el canal de YouTube Kiwilimón. 

Esta receta del puré de coliflor keto, se caracteriza por ser baja en carbohidratos pero deliciosa y consistente. Es ideal para cuatro personas así que pon manos a la obra.

Ingredientes

2 tazas de arbolitos de coliflor
1 taza de queso crema
1/3 de taza de mantequilla
1 cucharada de orégano
cebollita china
sal
pimienta blanca

Preparación

En una olla, coloca agua y sal, llévala al fuego y cuando hierva, incorpora los arbolitos de coliflor. Deja que cocine hasta que esté suave y colar.

Cuando estén fríos, coloca la coliflor en un procesador junto al queso crema, la mantequilla, una pizca de sal y un poquito de pimienta blanca. Procesa hasta conseguir un puré cremoso.

Luego, coloca el puré en una sartén a fuego medio, rectifica la sazón y permite que espese. Sirve al momento y decora el plato con cebollita china picadita ¡Buen provecho!

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