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Aprende a preparar muffins a base de frutas y avena 

La avena es uno de los cereales más completos que pueden existir. Inclúyela en tus postres con estas tres propuestas.

muffin vegano

Muffins a a base de frutas y avena. (Foto: Difusión)

Muffins a a base de frutas y avena. (Foto: Difusión)

La avena es uno de los cereales más completos que existen, si a esta le agregamos frutas y más ingredientes, tendremos un postre delicioso y saludable.

La chef pastelera Ana María Bugosen nos enseña a preparar muffins a base de frutas y avena. Una alternativa perfecta para compartir con tus seres queridos.

Ingredientes: (10 porciones) 

½ taza de leche de almendras
2 ½ tazas de de harina de trigo integral
1 taza de avena
1 ½ cucharadita de bicarbonato
½ taza de panela
¼ de taza de aceite de oliva
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 cucharadita de polvo de hornear
1 pizca de sal
4 plátanos maduros
3 manzanas verdes.

Preparación

Precalienta el horno a 180 º C. Pela los plátanos y cháncalos en un tazón hondo, ralla las manzanas y agrégalas al recipiente. Echa a la mezcla la panela, vainilla, aceite de oliva y la leche de almendras e integra hasta formar una masa homogénea.

Aparte, cierne la harina con el polvo de hornear, el bicarbonato y la sal. Al final añade la avena. Luego pon todo esto a la mezcla anterior. En un molde para muffins, previamente aceitado, deposita la masa y llévala al horno de 20 a 25 minutos hasta que tome un color dorado.

Inserta en un muffin un palito de madera o de metal, y si sale limpio es que están listos para comer. Decora con granos de avena enteros y frutas. ¡A disfrutar!

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