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San Valentín: 3 postres para sorprender a tu pareja

El chocolate es el dulce favorito por excelencia. Sigue este paso a paso y prepara tres postres, hechos a base de cacao, para enamorar a tu pareja este San Valentín.

Solo faltan unos días para celebrar San Valentín. Quizás aún no tengas el regalo ideal para tu persona favorita, pero puedes empezar por prepararle algo especial y mejor aún, si se trata de un dulce.

Pocos alimentos como el chocolate están estrechamente relacionados con el amor. Basta con probar un bocado de un buen chocolate para convencerse de ello. Por eso, anímate a preparar estos postres que el maestro chocolatero de Tana Chocolatería, Carlos Cruz, nos comparte para que cautives, regales y compartas mucho amor en este día especial.

Makis Tana (2 personas)

maki tana, san valentín

Makis Tana. (Foto: Difusión)

Ingredientes

2 plátanos de seda
100 gramos de pistachos o almendras
2 tabletas de chocolate con 64% de cacao

Preparación

Derrite la tableta de chocolate en baño maría. Baña los plátanos en el chocolate derretido y deja enfriar por 15 minutos aproximadamente. 

Luego, agrega los pistachos o almendras en trozos para decorar y deja enfriar. Finalmente, corta en rodajas, en forma de makis. Sirve y a disfrutar.

Truffas de bitter (2 personas)

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Trufas de bitter (Foto: Difusión)

Ingredientes

70 gr de crema de leche
3 tabletas de chocolate 55% de cacao
13 gr de mantequilla sin sal

Preparación

Hierve la crema de leche y añade las tabletas en trozos. Mueve en forma envolvente. Una vez que se haya diluido el chocolate, añade la mantequilla y mezcla a temperatura ambiente. 

Luego, refrigera la mezcla en un bowl por 2 horas. Modela el chocolate en forma redonda. Sirve y disfruta. 

Ganache de Pisco (2 personas)

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Ganache de Pisco. (Foto: Difusión)

Ingredientes

150 gramos de chocolate al 55% de cacao
125 gramos de crema de leche
50 gramos de azúcar blanca
40 mililitros de pisco
25 gramos de mantequilla sin sal. 

Preparación

En una olla pon la crema de leche y azúcar, mezcla, agrega 100 gramos de chocolate bitter, mueve y añade la mantequilla y el pisco. Mover. Deja reposar el relleno.

En baño maría derrite lo que sobró de bitter, mueve hasta que quede líquido, con un pincel pinta los moldes refrigera por 2 minutos, echa un poco de relleno y tapa con el chocolate derretido, refrigera por otros 5 minutos. Desmolda y sirve. 

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