Boom gastronómico

Circuito gastronómico generaría alrededor de S/. 45.000 mlls este año

Gastronomía

Circuito gastronómico generaría alrededor de S/. 45.000 mlls este año

Esta cifra incluye lo que venderán los restaurantes, los agricultores y lo que comprarán las familias para consumir en sus hogares

¿Cuáles son los cuellos de botella que frenan el ‘boom’ de la gastronomía?

Gastronomía

¿Cuáles son los cuellos de botella que frenan el ‘boom’ de la gastronomía?

Las fallas en los canales de distribución y la escasez del ají son riesgos para la sostenibilidad del ‘boom’

Nuestra gastronomía es un ejemplo de cadena de valor e integración

Gastronomía

Nuestra gastronomía es un ejemplo de cadena de valor e integración

“Las políticas públicas deben acelerar nuestro auge gastronómico con más campañas de promoción en todo el planeta”, afirma el economista Gustavo Yamada

El boom de nuestra gastronomía debe beneficiar al agro

Economía

El boom de nuestra gastronomía debe beneficiar al agro

Está pendiente una mayor interrelación entre el productor y el cocinero para beneficio de ambos