COMIDA MARINA
VIDEO: Nadine Heredia preparó una causa de anchoveta
La esposa del presidente Ollanta Humala participó junto a los chefs Flavio Solórzano y Mitsuharu Tsumura en el inicio de la semana de la anchoveta
Consumo de pescado mejora el rendimiento escolar
Especies como la anchoveta, la caballa y la sardina son ideales para facilitar el proceso de aprendizaje, crecimiento y desarrollo intelectual
Semana de la Anchoveta se realizará del 17 al 25 de marzo
Es un producto versátil y con una importante carga nutritiva. Con esta iniciativa se busca fomentar su consumo
Cocina paso a paso: aprende a preparar unos choritos a la chalaca
En su último post, Gian Gallia propone un piqueo marino ideal para este verano
Del fútbol a la cocina: ‘Puchungo’ Yáñez prepara un cebiche chalaco
Retirado hace varios de las canchas, el ex jugador ha decidido incursionar en el rubro culinario
Platos afrodisiacos para celebrar un gran San Valentín
La comida marina es una alternativa menos romántica pero más ardiente. Empiece los previos con unos “potentes platillos”
Cocina paso a paso: tips para preparar conchitas a la parmesana
Se trata de uno de los clásicos piqueos marinos para esta calurosa temporada de verano
Un regreso esperado: el pulpo volvió a la mesa
La veda, que debió regir hasta la quincena de este mes, fue levantada por la rápida recuperación del recurso marino
Consumo per cápita de pescado en Perú se incrementará de 22 a 40 kilos
El Ministerio de la Producción espera lograr esta meta de manera progresiva en el 2016
Por Año Nuevo: platos típicos para el primer almuerzo del 2012
El cebiche es todo un clásico en esta fecha. Sin embargo, no es aconsejable si bebiste en exceso
VIDEO: celebra el Año Nuevo con una pachamanca marina
Cocineros presentaron esta y otras alternativas marinas como una opción más económica y nutritiva al pavo o cerdo
¿Qué hacer para afrontar la veda o escasez de pescados y mariscos?
El chef Daniel Manrique nos presenta dos interesantes alternativas sostenibles y deliciosas para evitar la extinción de especies marinas
Con el pulpo en veda, la pota aparece como una buena alternativa
Tiene una textura parecida, además de ser un insumo económico y de un alto valor nutricional
Cocineros debutantes en Mistura nos presentan sus platos
¿Qué te provoca comer? ¿Un novedoso chaufa de cecina o un cebiche de mercado? Conoce los puestos aquí
Andrea, la cebichera que cumplirá su sueño de estar en Mistura
Su puesto está ubicado en el mercado de Jesús María y desde ahí llevará sus mejores platos al festival
Culto al sabor: Mi Propiedad Privada se alista para su debut en Mistura
El restaurante llevará dos de sus mejores platos al festival gastronómico. Entérate cuáles fueron los elegidos
Ahora en Miraflores: el Santo Pez abrió en La Mar su segundo local
La cebichería extendió sus raíces desde Surco hasta uno de los polos gastronómicos miraflorinos
El Callao celebra su 175 aniversario con una feria gastronómica
Más de 40 restaurantes estarán reunidos en el festival “Come Callao” los días 27 y 28 de agosto en la Fortaleza Real Felipe
Para ver la Copa América: consejos para preparar una sabrosa parrilla marina
Disfruta de una tarde de fútbol, con tus amigos y una buena comida. A continuación, algunos tips para tu tarde sea un verdadero golazo
Regiones celebran Día de San Pedro con festivales gastronómicos
Callao, La Libertad, Loreto y Áncash presentaron una variedad de platos marinos. Además, hubo procesiones y misas
Presentaron el libro "El club del cebiche"
La publicación tiene las recetas más destacadas de 32 de los más importantes restaurantes marinos ubicados en el Perú y Estados Unidos
Marcelo Oxenford, el parrillero que se rindió ante el pescado
El actor argentino es un amante de las carnes. Sin embargo, poco a poco se dejó vencer por los placeres de nuestra gastronomía
Sabor norteño: aprende a preparar la tradicional causa de Ferreñafe
Uno de los platos más populares de la gastronomía de Lambayeque también puede adornar nuestras mesas
¿Sin ideas para cocinar? Cinco recetas perfectas en Semana Santa
Aquí te recordamos la preparación de algunos platos marinos y uno recomendado por el propio Gastón Acurio
Recetas: aprende a cocinar panceta con puré de olluco y papa
El chef Nilo Do Carmo también nos enseña a preparar shots y cucharitas de mariscos
Menú de Semana Santa: comida marina en su salsa
El atún, la charela, el pulpo, el calamar, el cangrejo y los langostinos se lucen en la carta del restaurante Vara
Sobre las bases de un buen menú: treinta años de cebiches y comida criolla
Isolina Vargas y José del Castillo celebran las tres décadas del restaurante que atrajo comensales con platos como hechos en casa
Los platos que los peruanos piden cuando van a una cebichería
La comida marina es objeto de culto en nuestro país y la variedad es amplia. Cuéntanos cuál es tu platillo preferido
Pesca de verano: los nuevos platos que trae la temporada
Shots de leche de tigre y tacu tacu de pallares con picante de mariscos son algunas de las delicias que trae Embarcadero 41
¿Sabe qué es el Club del Cebiche? Sepa cómo hacerse socio
Los miembros podrán gozar de descuentos en las 30 cebicherías afiliadas. La inscripción es gratis y no se paga ninguna membresía
Un menú afrodisiaco por el Día del Amor
La cebichería Piscis adelantó las celebraciones por el San Valentín con una singular carta
Festival marino: este verano disfrute de una amplia variedad de cebiches
El sol inspira a los cocineros de la Tiendecita Blanca a hacerle degustar de diversos platos en base a pescados y mariscos
Tiradito renovado: aprenda las diversas formas de prepararlo
Si usted es de los que les gusta innovar las recetas tradicionales, acá le presentamos algunas alternativas
Si su destino es bulevar de Asia, sepa dónde comer
El balneario del sur presenta restaurantes de carnes, comidas criollas y platos marinos
Festeje el 2011 con generosos platos 'levantamuertos' del Costanera 700
Humberto y Yaquir Sato proponen sendos platos marinos para curar la resaca como la parihuela, el sudado de tramboyo o el cangrejo reventado
¿Dónde salir a comer este fin de semana?
Es viernes, tiempo de relajarse y tomar un descanso. Por ello, le ofrecemos una guía en donde encontrará lugares para comer deliciosos cebiches, sushis y comida criolla, así como postres peruanos y helados de variados sabores
¿Sabe qué comieron Susana Villarán y Lourdes Flores durante su encuentro de ayer?
La alcaldesa electa de Lima y la lideresa del PPC disfrutaron de varios platos de comida marina e incluso recibieron un regalo especial de parte del dueño del local
Sepa cómo hacerlos: la comida marina y el pisco se unen para crear deliciosos platos
Aprenda a cocinar una parihuela de corvina al pisco y un sudado de mero murique
Platos marinos y norteños destacan en Mistura 2010
Dos estilos distintos ocupan el primer lugar en el gusto de los asistentes a la Feria Gastronómica de Lima: la miniparrillita de mariscos y el cabrito trujillano
Los pescados y mariscos tienen un gran protagonismo en Mistura
Dos restaurantes con sazón norteña nos muestran sus sabrosas propuestas de comida marina
Hoy en Mistura: conferencia de Eduard Xatruch de El Bulli de España y conciertos de Space Bee y Turbopótamos
Reputados chefs contarán sus secretos. Magaly Solier, Carlos Carlín y Susana Baca compartirán su pasión por la comida peruana. Turbopótamos y Space Bee pondrán la cuota musical
Tres cocineros peruanos se unen para crear un renovado menú primaveral
La carta de Portofino incluye diversas opciones como el lomo de atún sellado y glaseado a la miel de ajonjolí o el tagliolini Cinque Terre
Embarcados en La Mar: deléitese con una nueva alternativa marina
Un nuevo restaurante llega a la gastronómica Av. La Mar de Miraflores. Se trata de Embarcadero 41 Fusión, en donde los cebiches, carpaccios y tiraditos se lucen en la carta creada por el chef Edgar Vigo
Del mar a la mesa: disfrute de unos deliciosos platos para subir la temperatura
El cocinero Pedro Cases propone calentar el cuerpo de sus friolentos comensales con parihuelas, chupes y chilcanos
The Ten Tenors vuelven a Lima y están ansiosos por probar nuestra comida
Los tenores australianos contaron que ni bien lleguen a nuestra capital pedirán un pisco sour y platos criollos en base a pescados y mariscos
Sepa dónde comer los mejores cebiches de Huanchaco, según Gastón Acurio
En un nuevo post del blog La ruta del cebiche conoceremos los restaurantes Pisagua y El Caribe, donde se preparan deliciosos platillos hechos a base de cangrejo
Comida marina en invierno: la nueva carta del Santo Pez
Después de recibir la aprobación de sus comensales, Ramón Carrasco presenta los nuevos platos de la carta de invierno de Santo Pez
¿El adiós de las conchas negras del mar de Tumbes?
Piden que se decreten fechas de veda para evitar la depredación