El Comercio Perú

21 de mayo del 2013 | 20 °C

POSTRES

17.04.13

Pueblo Libre albergará la celebración del “Día del Dulce Peruano”

Los asistentes podrán disfrutar de una variedad de postres nacionales y pasar un dulce fin de semana en familia el 26, 27 y 28 de este mes

13.03.13

Picarones figuran en la lista de "dulces inusuales del mundo" del Huffington Post

Conoce aquí qué otros singulares postres se incluyen en la nota elaborada por uno de los blogs del popular portal

08.03.13

Aprende a preparar crema chantilly en casa

Fiel compañera de tortas, pasteles y hasta helados, esta preparación es tan versátil como sencilla de hacer

11.01.13

Dulce festejo: celebra el aniversario de Lima con un festival de postres

Entre el 14 y el 20 de enero se llevará a cabo una feria de dulces limeños en el Mega Plaza del Cono Norte

14.11.12

Recetas: tres postres aptos para diabéticos

Aprende a preparar un arroz con leche, unos brownies y una mazamorra morada utilizando edulcorante

13.11.12

Delicias con quinua: tradicionales postres en una versión más nutritiva

Aprende a preparar un tres leches y un turrón a base del emblemático grano andino

13.11.12

Marca chilena seguirá usando la denominación 'suspiro limeño'

Aunque reconoció el origen peruano del postre, la Corte Suprema de Chile rechazó un recurso en contra de la inscripción de ‘Soprole Suspiro Limeño’

05.11.12

Estudiantes marcan un récord al preparar más de 30.000 postres con insumos peruanos

Alumnos del Instituto Gastronómico D’Gallia realizaron una muestra de dulces de antaño y recetas creativas con ingredientes como tumbo y quinua

15.09.12

VIDEO: un recorrido por el rincón más dulce de Mistura

Puedes encontrar de todo. Desde los tradicionales como las tejas y tortas, hasta un cinco leches, crema volteada de quinua roja y pay de aguaymanto

13.09.12

FOTOS: conoce los mejores postres del Rincón del dulce de Mistura

Date una vuelta por este rinconcito lleno de sabor y dulzura. Aquí encontrarás desde los tradicionales picarones y suspiros hasta el contundente King Kong y el refrescante queso helado

02.08.12

Cadena BBC emitirá un programa sobre dulces hechos a base de papas andinas

El pastelero español Jordi Roca y el peruano Gastón Acurio crearán novedosos postres. Se podrá ver en Perú este fin de semana

26.06.12

Prepara un tradicional tacu tacu pero con una nueva presentación

Esta es una versión gourmet de nuestro platillo criollo. Además, la receta de un postre hecho a base de helado y manjar blanco

25.06.12

Invita Perú: fusión de 3 postres tradicionales ganó concurso de pastelería

El turrón relleno de ranfañote en espuma de maíz morado fue preparado por estudiantes del Instituto de Gastronomía Latino

30.05.12

También en postres: crema volteada y picarones de papa

En este video te enseñamos a preparar estos populares dulces pero con un toque diferente

28.05.12

Un torta en homenaje a Tim Burton

Se trata de un pastel que funciona como un zoótropo que crea la sensación de movimiento y animación

25.05.12

Flan y chocoteja de papa se lucirán en concurso de postres

Dulce Perú ha organizado una feria que premiará a las mejores y más innovadoras preparaciones. Se realizará del 1 al 3 de junio en Magdalena

09.05.12

Engríe a mamá en su día con este postre que puedes preparar en minutos

Se trata de una copa de frutas salteadas con mousse de mascarpone y pecanas caramelizadas. A continuación, la receta

25.04.12

El helado beneficia la salud y estado de ánimo de pacientes con cáncer

El estudio realizado en los hospitales de Terrassa y Sabadell determinó que este fresco postre también mejoró el comportamiento social de los enfermos

24.04.12

Una feria para disfrutar de un suspiro a la limeña como Simón Bolívar

La Plaza Bolívar en Pueblo Libre recibirá este fin de semana a cientos de personas en la feria “Dulce Perú”

17.04.12

VIDEO: las variedades de postres saludables que puede hacer en casa

Podrá preparar brownies de sangrecita y otros dulces que lo ayudarán a mejorar su salud y engreir a su paladar

22.03.12

Postres que se inhalan, la nueva fórmula para perder peso

La sensación es muy parecida a fumar y con ello se busca engañar al estómago sin ganar calorías. Existen más de 30 sabores diferentes

19.03.12

Aprendiz de cocina: prepara un arroz con leche y lúcuma

Nuestro blogger nos presenta la receta de este clásico postre. Nuevamente utiliza esta fruta para darle un toque de sabor diferente

14.03.12

Sandra Bullock se lanza a la pastelería: “Me fascina la cocina”

La actriz ha dejado la actuación momentáneamente para meterse de lleno en su nuevo negocio: la venta de postres y pasteles

13.03.12

En versión helado: suspiro a la limeña, mazamorra cochina y ranfañote

Aprende a preparar estos tres postres clásicos de nuestra gastronomía pero en una refrescante versión

28.02.12

Blog Aprendiz de Cocina: la pasión por los postres y la pastelería

En su último post, nuestro blogger nos hace ingresar en el trabajoso mundo de los dulces

13.02.12

Un postre poco atractivo es la sensación de San Valentín en Londres

Se trata de un pastel glaseado en forma de corazón acompañado de “dulce de sangre”

07.02.12

VIDEO: aprende a preparar unos picarones de mango

Esta fruta de estación fue introducida en la preparación de nuestro tradicional dulce. Aquí, la receta paso a paso

06.02.12

Comenzó la búsqueda del mejor arroz con leche y alfajor del verano

Se trata del concurso Dulce Asia 2012, un evento que recorre las playas del famoso balneario

01.02.12

'Picaromango', nuestro tradicional postre ahora con un toque diferente

Magdalena Zambrano, ganadora del mejor picarón de Mistura 2011, vuelve a sorprender con la fusión de sabores

25.01.12

Cocina paso a paso: aprende a preparar unos sabrosos picarones

Gian Gallia presenta la receta de este postre tradicional. Anímate y date un gusto

18.01.12

Suspiro a la limeña, mazamorra y picarones: aprende a preparar estos tradicionales postres

Para una dulce celebración no hace falta salir de casa. Aquí te presentamos las recetas

18.01.12

La “reina de los postres” de EE.UU. confesó que tiene diabetes

La chef Paula Deen fue diagnosticada hace tres años, pero siguió preparando dulces, cargados de azúcar y grasa

17.01.12

Festival de postres limeños por el 477 aniversario de la capital

El centro comercial MegaPlaza albergará desde mañana, miércoles, esta feria. Estará abierta hasta el domingo 22

15.01.12

En busca del mejor arroz con leche y alfajor del verano

El primer sábado de febrero se inicia el concurso “Dulce Asia 2012”. El evento recorrerá las playas del balneario

07.01.12

Mexicanos disfrutaron de enorme rosca de Reyes de casi 10 toneladas

El tradicional pan midió 720 metros de largo y en su elaboración participaron más de 2 mil personas

06.01.12

Cinco alimentos que jamás debes congelar

Guardarlos en la nevera puede parecer práctico, pero pierden su sabor, color y textura

18.12.11

Tres postres navideños para preparar en casa

El restaurante Astrid y Gastón nos presenta un café en copa, un chocolate caliente y trufas de chocolate al pisco

13.12.11

Conoce los postres que brillaron en el festival Dulce Perú 2011

El fin de semana se realizó este tradicional evento, que convocó a reposteros de todo el país

02.12.11

Homenaje a las moras: Miraflores organizó un concurso de postres

La municipalidad de dicho distrito busca institucionalizar noviembre como el mes de esta fruta

02.12.11

VIDEO: el pastel más largo del mundo fue preparado en China

Midió más de un km de largo y fue preparado en un día. Se necesitaron cantidades industriales de chocolate, huevos y azúcar

29.11.11

Un fin de semana para disfrutar los mejores postres del Perú

El 10 y 11 de diciembre se llevará a cabo el festival Dulce Lima 2011 que reunirá a los reposteros del norte, centro y sur

19.11.11

¿Qué comidas causan una adicción incontrolable?

Según un estudio del Instituto de Investigación The Scripps, la comida chatarra tiene propiedades adictivas al igual que las drogas

05.11.11

Cómo contrarrestar nuestros estados de ánimo con alimentos saludables

Según los nutricionistas, algunas comidas estimulan la producción de neurotransmisores, los mismos que influyen en nuestras sensaciones

03.11.11

La bella tenista Ana Ivanovic y su talento en la repostería

La serbia preparó unas galletas que luego fueron vendidas como parte de una campaña a favor de los niños

30.10.11

Dime qué comes y te diré cómo eres: ¿La comida refleja nuestra personalidad?

Según un reciente estudio, las personas que prefieren los alimentos dulces suelen ser más agradables, amistosas y solidarias con los demás

25.10.11

Dulce vs. salado, según la óptica de uno de los mejores pasteleros europeos

Paco Torreblanco considera que la pastelería peruana debe evolucionar. La semana pasada estuvo en nuestra capital

24.10.11

Picarones de Ferreñafe fueron la sensación de Dulce Perú edición norte

Cerca de 100 postres fueron presentados en el evento desarrollado el último fin de semana en la ciudad de Chiclayo

24.10.11

También frío: conoce el helado de turrón de Doña Pepa

Lleva los mismos ingredientes que la receta original, aunque con ingredientes tratados para heladería

22.10.11

¿Te quedaste con ganas de un postre? El bulevar de la dulzura de Mistura regresa

Los grandes reposteros del país llevarán sus tradicionales manjares a Larcomar. El festival estará disponible hasta el 30 de octubre

19.10.11

Dulce Perú en Chiclayo: se elegirán a los mejores postres del norte del país

El concurso busca promover la preparación de delicias con insumos locales. Los ganadores de la participarán en la final nacional en diciembre próximo

18.10.11

Fusión de sabores: turrones con ají limo, zapallo loche y miel de camu camu

Un grupo de estudiantes utilizó la receta original y le incluyó ingredientes versátiles y a la vez osados

10.10.11

FOTOS: las coloridas postales que dejó Dulce Perú Centro

El concurso se realizó en la ciudad de Huancayo. Los ganadores de la edición sur, centro y norte participarán en la final nacional en diciembre próximo

08.10.11

Mazamorra de calabaza y flan de zapallo son los favoritos del Dulce Huancayo

Elizabeth Du Bois, organizadora del concurso, dijo que el público tiene la oportunidad de degustar deliciosos postres con quinua, chuño, maíz y mashua

05.10.11

Dulce Perú en Huancayo: se elegirán a los mejores postres del centro del país

Los manjares de cuatro regiones del Perú se darán cita este sábado en la explanada de la municipalidad de la capital de Junín

30.09.11

Conozca los secretos de Sandra Plevisani en el “Gran Libro del Postre Peruano”

La repostera viajó por todo el Perú para rescatar la mayor cantidad de dulces regionales y sus recetas originales

26.09.11

Buñuelos de Arequipa ganaron concurso Dulce Perú Sur

En la categoría postre innovador se impuso el flan de zapallo. El certamen se realizó el fin de semana en Cusco

24.09.11

Pecado sin culpa: una dulcería para diabéticos

Cheesecakes, queques, trufas, galletas y una gran variedad de postres tradicionales peruanos se ofrecen en Zinazúcar

21.09.11

Un tour repostero que busca recuperar los dulces olvidados

“Dulce Perú Sur” se realizará en Cusco en setiembre. Convocatoria es para personas de Arequipa, Moquegua, Puno y Tacna

21.09.11

El postre más caro del mundo vale 26.000 dólares

Se trata de un dulce tradicional italiano que tiene más de una excentricidad

16.09.11

Estos son los habitantes del mundo dulce de Mistura 2011

La feria gastronómica más importante de la región pone la cereza a la oferta de restaurantes y carretillas. Ubique la zona de postres y disfrute

16.09.11

Tocino del cielo, el postre que bate récords en Mistura

Sandra Plevisani ofrece el dulce más vendido de la feria. Antes de que termine el día, los visitantes arrasan con sus creaciones

11.09.11

Salón del pecado: un paseo por el “Rincón del Dulce” de Mistura

Es una de las zonas más visitadas de la feria con 19 postres de diferentes partes del país

03.09.11

Cuatro recetas para hacer postres energéticos en casa

La nutricionista Milagros Agurto comparte estas sencillas preparaciones en la edición de “Somos” de hoy

24.08.11

Conoce cuáles serán los postres tradicionales de Mistura 2011

Los 12 mejores reposteros del país estarán reunidos en el bulevar “Descubra la dulzura del Perú”

22.08.11

¿Cuál es tu postre favorito?

Los dulces que acompañan las comidas han sido desde siempre la debilidad de muchos. Dinos cuál es el que prefieres

31.07.11

Dulce receta paso a paso: tarta de brioche rellena de flan y frutas

El blog Rincón Repostero nos explica cómo preparar este postre

29.07.11

Para conocer: un nuevo rincón de postres en la avenida La Mar

Se llama Twalalun y su artífice es una escritora de obras infantiles

14.07.11

OPINA: ¿Cuál es tu postre favorito durante el invierno?

Champús, mazamorra, arroz con leche, torta de chocolate u otro. ¿Con cuál te quedas?

20.06.11

Postres regionales “casi olvidados” serán el atractivo de Mistura 2011

Sandra Plevisani adelantó que habrá un bulevar de la repostería en la feria gastronómica

18.06.11

Recetas: postres que endulzarán a papá

Tres ideas fáciles de hacer y que, además, aportan energía y son de fácil digestión. Más recetas aquí

05.06.11

La dulce historia del suspiro a la limeña, un postre republicano

¿Alguna vez te has preguntado por qué lleva ese nombre y de dónde proviene su origen? Te resolvemos estas y otras dudas

30.05.11

Rincón repostero: prepara unas galletas ‘rajadas’ de triple chocolate

En su último post, Verónica Rebata nos enseña paso a paso cómo hacer este postre. Buen provecho

17.05.11

Receta paso a paso: cómo preparar un budín de sémola

Este sabroso y nutritivo postre también puede hacerse con quinua y kiwicha

14.05.11

Para chuparse los dedos: la dulce y empalagosa historia de los picarones

Mientras en España se comían buñuelos, en el Perú la miel hacía la diferencia y daba vida a uno de nuestros postres más populares

06.05.11

Aprende a preparar unos bombones y regálalos por el Día de la Madre

Giovanna Maggiolo de Xocolatl nos enseña paso a paso a hacer unas trufas de chocolate bañadas en cocoa y otras con almendras acarameladas y molidas

02.05.11

Dulce receta para el Día de la Madre: engríela con una torta de limón

El blog Rincón repostero te enseña cómo hacer este dulce paso a paso

24.04.11

OPINA: ¿Cuál es tu lugar favorito para comer un postre?

Nuestra diversidad de dulces ha hecho que en nuestra capital existan innumerables locales

18.04.11

Paso a paso: cómo hacer una torta brasileña de piña

A pedido del público, el blog Rincón repostero enseña cómo hacer este postre frío y fresco

05.04.11

Postre oriental: aprende a preparar una pasión asia-latina

Daniel Punchín, chef ejecutivo de The Cordon Bleu Perú, también nos enseña a hacer una ponderación de convento

04.04.11

RECETA: aprende a hacer biscotti para acompañar tu café

El blog Rincón repostero te enseña a preparar estos palitos dulces

01.04.11

Dónde comer picarones, el postre favorito de los lectores de elcomercio.pe

Este popular dulce se impuso a otros deliciosos potajes peruanos. Te recomendamos tres lugares donde puedes satisfacer este antojo

29.03.11

TOMA NOTA: disfruta de postres saludables bajos en calorías

Si tiene debilidad por los dulces no tiene que privarse de ellos, solo debe escoger los de menor cantidad de harina, cremas o manteca

28.03.11

Para la lonchera: te enseñamos a hacer un queque de naranja y nueces

La receta es versátil y te permite hacerle algunos cambios para que la ajustes al gusto de tus engreídos

27.03.11

Repostería casera: aprende a hacer unas deliciosas donas

Loscocinillas en YouTube explica la receta de este postre que, si bien requiere de más de una hora, el resultado vale la pena

26.03.11

Así se prepara un delicioso flan de naranja

Aprende a hacer en poco tiempo esta versión diferente del famoso postre, gracias a la receta que comparte la usuaria Dackita en YouTube

25.03.11

Aprende a preparar un sano bizcocho de zanahoria

El usuario recetas0nline explica paso a paso cómo hacer este postre, que lleva harina de trigo, huevos, azúcar rubia y aceite de oliva

24.03.11

Aprende a hacer unas exquisitas napolitanas de chocolate

El usuario recetasdecocina en YouTube explica detalladamente el procedimiento de estos bollos hechos con masa de hojaldre

21.03.11

Rincón repostero: cómo hacer un postre en capas con pudín de frutas

En su último post, Verónica Rebata nos enseña a preparar unas galletitas para remojar, pudín casero y postres en capas como la torta brasileña

19.03.11

Aprende a preparar unas galletas caseras con chispas de chocolate

Esta receta es muy fácil de hacer. Solo necesitas harina, azúcar, un huevo, mantequilla y unos cuantos ingredientes más

17.03.11

Presentan en el Perú el primer máster especializado en alta pastelería

El proyecto, a cargo del chef pastelero Daniel Punchin, podrá ser llevado por titulados y empíricos con experiencia. Es el primero en la región

15.03.11

Bellas, famosas y ‘adictas’ a la comida rápida

Britney Spears, Jennifer López, Paris Hilton y Kim Kardashian tienen una gran debilidad: las hamburguesas y las papas fritas

15.03.11

El postre más caro del mundo lleva oro de 23 kilates y diamante blanco

Además 28 tipos de cacao y trufas especiales. Se sirve con una cuchara de oro de 1.500 dólares

14.03.11

Aprende a preparar un bizcocho “Quatre quarts” de mantequilla

Para hacer este postre, cuyo nombre significa que se emplean cuatro medidas iguales de diferentes ingredientes, solo necesitas huevos, harina, azúcar y mantequilla

09.03.11

Rincón repostero: aprenda a preparar helados en casa

En su último post, Verónica Rebata nos enseña paso a paso cómo hacer este postre. No es tan complicado como parece

06.03.11

Postres para refrescar el verano

Tortas, cheesecakes, kekes y pies es lo que ofrece la Pastelería Duzka. Un placer en forma de dulce

05.03.11

Así se prepara un delicioso mousse de chocolate

El usuario recetas0nline de YouTube comparte una receta muy sencilla de este postre, que solo requiere cacao y nata

04.03.11

Avellanas y chocolate: aprende a preparar una deliciosa tarta con Nutella

El usuario pollirallye de YouTube explica cómo hacer en poco tiempo esta singular receta