ISRAEL LAURA
Israel Laura: "Han convertido a los chefs en estrellas de rock, eso es exagerado"
El cocinero del restaurante El 550 hace hincapié en la sobrepoblación de estudiantes de cocina
En defensa del cuy: te presentamos una opción diferente para Navidad
El chef Israel Laura preparó un cuy oriental para la cena de Nochebuena
Sazón a ritmo de salsa: el chef Israel Laura debuta en Canal 7
“Con sabor a Perú” se estrena hoy al mediodía. El cocinero del 550 Kriollo Gurmet combina un estilo informal con recetas prácticas y nutritivas
Invita Perú: feria gastronómica reunirá a más de 150 restaurantes en Mega Plaza
Establecimientos de comida criolla, marina y regional ofrecerán sus mejores potajes del 24 de junio al 3 de julio
Los secretos para ser un buen chef, según nueve exitosos cocineros peruanos
Hoy, 20 de octubre, se celebra el Día Internacional del Chef, una buena oportunidad para volvernos hacia los gestores de nuestra maravillosa gastronomía y pedirles que compartan con nosotros un poco de su experiencia
Anticipando los días de sol: una nueva propuesta muy fresca con productos marinos
Pensando en el cambio de estación, la carta del 550-Kriollo Gurmet se actualiza
Sabor patrio: en julio, El 550 celebra el criollismo
La tentadora carta del chef Israel Laura viene matizada con guitarra y cajón todos los viernes y sábados de este festivo mes de julio
Maridaje: aprenda a combinar los platos hechos en casa con un buen vino
Es un error hacer una selección por el tipo de carne, pues lo correcto es realizarla por la intensidad del sabor de las especies incluidas en el plato que tiene enfrente
Importantes chefs ofrecen cena a beneficio de los agricultores cusqueños
Este jueves 24, importantes cocineros nacionales e internacionales se unirán con el objetivo de ayudar a los que hacen posible que disfrutemos de maravillosos choclos y papas
La alta cocina se pone de pie
Quince chefs peruanos cocinarán el 24 de junio junto al danés Soren Westh y al catalán Albert Raurich. Lo recaudado en esta cena organizada por Apega será para los productores de papa nativa y choclo gigante del Cusco
Israel Laura: el chef que mezcla el cebiche con la papa a la huancaína
El creador del concepto “criollo gourmet” cuenta sobre su juventud en España y sus inicios como chef
¿Qué nuevos restaurantes limeños abrirán sus puertas este año?
La gastronomía se ha convertido en una industria rentable en nuestro país. Por ello, un grupo de chefs está cocinando nuevos proyectos
Otra opción para Semana Santa: Chaufa con tortilla de paiche
Israel Laura, chef y dueño de El 550, enseña cómo hacer este novedoso plato y también cómo preparar el tradicional bacalao