Los envíos ascendieron a US$ 5.8 millones en comparación al mismo periodo del año pasado, informó la Asociación de Exportadores
El proyecto gastronómico es autosustentable y ofrece cursos cortos de gastronomía a niños que son víctimas de violencia familiar
Nadine Heredia presentó la segunda edición del concurso que llevará a escolares de diversas partes del país a recorrer los antiguos caminos incas
En el Restaurante Quinua Gourmet podrás degustar una ensalada, un tiradito fusión y un coctel hechos a base de nuestro grano andino
El consulado de Perú en el país centroamericano instó a la colonia peruana a participar en el certamen
El tenor peruano indicó que antes de una función come palta y el grano andino. Cantará en Lima ópera de “Guillermo Tell”
Expertos señalan que se requiere incrementar la productividad de los cultivos y apoyar la investigación del grano andino
En el Año Internacional de la Quinua, el valioso cereal andino pasa a protagonizar las cartas. Conoce aquí un puñado de inventivas propuestas
Además de ser un alimento sumamente completo desde el punto de vista nutricional, nuestro grano andino es extremadamente versátil
La esposa de presidente, Nadine Heredia, fue investida por la ONU junto al mandatario boliviano Evo Morales como embajadores del grano andino
Este miércoles el grano andino es reconocido por la ONU. Aprende a preparar 3 platillos tradicionales que esta vez tienen al grano andino como protagonista
El grano andino es enviado a 36 países. Estados Unidos concentra el 66,1% de las exportaciones, seguido de Canadá y Australia
La esposa de Humala y el presidente boliviano Evo Morales serán nombrados oficialmente en la ONU como embajadores especiales de este grano andino
Nadine Heredia, Ban Ki-moon y el presidente boliviano Evo Morales harán la declaración oficial del Año de la Quinua
En diálogo con elcomercio.pe, experta de la Universidad Agraria dijo que es necesario desarrollar nuevas variedades y nuevas tecnologías de cultivo
Madrid Fusión empezó ayer y tuvo como plato de entrada una ponencia que giró en torno a nuestros granos andinos
La quinua, tops de alpaca, palta, durazno, tara, granadilla, truchas y leche fueron los productos andinos de mayor demanda en el 2012
Sin embargo, el consumo per cápita nacional de este nutritivo grano andino cayó a 1,1 kilos. El 2013 será el Año Internacional de la Quinua
El Minsa lanzó un recetario con 30 opciones que tienen al grano andino como protagonista. Aquí te mostramos algunas de ellas
El chef Christian Encalada conquistó el festival con una quinua atamalada con machas. Aquí la receta de este potaje
El festival, en el que el grano andino tendrá un lugar especial, se llevará a cabo del 9 al 11 de noviembre y espera recibir a más de 10.000 personas
La desaceleración de mercados mundiales serán determinantes, pero algunos granos andinos como la quinua crecen estables
Los ministros de Agricultura, Producción y Ambiente, entre otros, la lanzaron hoy en la feria gastronómica para luchar contra la desnutrición y promover el consumo de nuestros productos
En el primer día de la feria, se vendieron 5,000 unidades del tamal de quinua y kiwicha. Humita inspirada en el coctel es la preferida por jóvenes y extranjeros
Este año la feria gastronómica le rinde homenaje a los granos andinos, así que disfrute de este nutritivo alimento con un innovador postre de quinua
Productores de todas partes del país nos ofrecen en el Gran Mercado de la feria más de 120 tipos de quinua y 40 de kiwicha, cultivados de manera ecológica
Distintas personalidades e instituciones fueron premiadas por su producción y difusión de los granos altoandinos en esta segunda fecha de la feria
La cantante indicó que durante sus giras suele comer quinua con espárragos y pollo a plancha para conservarse saludable
Es un alimento sumamente nutritivo y muy fácil de digerir. Se recomienda consumirla una vez por semana
Así lo anunció hoy el director general Organización de Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación tras entregarle ese título al presidente boliviano Evo Morales
A pesar de su bonanza, en Bolivia 2,5 millones de personas pasan hambre crónica, el 70% de ellas en las zonas donde se produce el cereal
El 70% de habitantes de este lugar ubicado a menos de una hora de Huamanga se dedica al arte de la alfarería. Aquí se libró la histórica Batalla de Ayacucho
Entre los recomendados podemos encontrar salmón, huevos, almendras, menestras, quinua y chocolate amargo
Podrá preparar brownies de sangrecita y otros dulces que lo ayudarán a mejorar su salud y engreir a su paladar
La bebida espirituosa es producida por destiladores franceses utilizando el grano proveniente de Sudamérica
El menú se preparó con meses de anticipación. Conoce qué platos e ingredientes no están permitidos en un evento de este tipo
Reunidos en Cusco firmaron acta de acuerdos para impulsar el consumo de la quinua y sentaron posición sobre disputas limítrofes con Chile
Así lo afirmó Prom-Perú, que además estimó que envíos del grano andino se duplicarán en solo tres años
Es una receta que busca revalorar uno de nuestros más preciados productos andinos. Juan Pablo de la Torre, del restaurante Wualá nos presenta este plato
La feria Sabores del Titicaca se realizará los días 5 y 6 de noviembre. La quinua, la cañihua y el charqui serán las estrellas
El principal comprador es Estados Unidos. Por su parte, las exportaciones del cacao podrían superar los US$70 millones en el 2011
El cereal contiene diez aminoácidos esenciales para el ser humano. Su variedad de colores lo ha convertido en un boom de la gastronomía
Se presentaron 200 variedades de este cereal andino y 50 más de cañihua. Este año se sembrarán 30 mil hectáreas de este producto
Mira cómo se preparan estos nutritivos platos en este departamento del centro sur de nuestro país
El actor de Hollywood tuiteó que Machu Picchu es “¡Inca-reíble!”
Nutricionista señala que se trata de un cereal importante para la alimentación de los niños, adolescentes y adultos
La banda disfrutó una cena en el restaurante Huaca Pucllana. Quedaron encantados con el suspiro a la limeña
La Municipalidad de Puno busca promover el consumo de esta bebida hecha con dos de nuestros productos tradicionales
Los ingredientes no tradicionales se han puesto de moda también en la pastelería
Solo en Estados Unidos la demanda ha crecido hasta en un 30% durante el año pasado
El grano andino es un ingrediente innovador dentro de la carta del restaurante Astrid & Gastón en tierras gauchas
Mientras muchos aseguran que el cultivo de este grano permitirá el despegue económico del país altiplánico, unos pocos aseguran que no los está sacando de la pobreza, pero que sí están viviendo mejor
¿Quién dijo que en Navidad no se podía hacer dieta? Gracias a sus bajas calorías y su gran aporte nutritivo, libre de saborizantes, conservantes y colorantes, estos panetones son una gran opción para acompañar su cena
Dulces de amaranto y helados de quinua son algunas de las propuestas de unos pueblos indígenas ecuatorianos, que quieren recuperar los alimentos que consumían sus antepasados y hacerlos más atractivos para sus hijos
La quinua, la kiwicha o la cañihua tienen un gran poder nutritivo: contienen el doble de proteínas que alimentos más habituales como el trigo, arroz o avena.
En pocos pasos podrá disfrutar de este delicioso postre tradicional de una manera muy nutritiva
Durante la jornada los asistentes podrán adquirir ambos productos en sus diversas presentaciones, así como degustar exquisitos platos y postres elaborados con estos insumos nativos
Atrévase a experimentar con nuevos sabores y preparaciones sanas para variar el menú familiar
Es tan nuestra como el maíz morado o el ají amarillo. Además, sus propiedades alimenticias hacen de ella un insumo noble y generoso. Por eso, la quinua, reina de los andes, no puede faltar en su mesa
El café, el cacao, la chirimoya, el ají, las papas y la quinua fueron reconocidos por su calidad y posicionamiento en el mercado, además de su gran aporte a nuestra gastronomía
Gracias a los productores de todo el país las nutritivas quinua, cañihua y kiwicha se lucen en los stands de la Feria Gastronómica de Lima
La feria se iniciará este viernes 3 de setiembre con un concurso gastronómico que premiará a los platos más originales que destaquen el sabor del cereal
La calidad de nuestros productos ha pasado a ser tema de conversación en el extranjero, lo que se ha convertido en un buen canal de promoción para la exportación
El libro “El camino de la quinua” presenta diversas formas de preparar el cereal andino como el quinua sour, causa de quinua con cuy, chupe de quinua con pescado y mucho más
En una clase magistral, Koldo Royo mostrará hoy cómo prepara este plato español con el insumo peruano
Cocineros de Ecuador, Bolivia, Chile, Argentina y Uruguay combinan las técnicas de culinarias indígenas con las modernas
El reconocido oncólogo francés David Khayat considera que la papa, el camu camu, la maca y la quinua poseen propiedades anticancerígenas
El presidente de Bolivia quiere que se reconozca a su país como el origen de este cereal que se cultiva en los países altoandinos, incluyendo el nuestro
