Quinua

Límacos: el restaurante viral en Tik Tok que busca celebrar la cocina ayacuchana con un toque especial

Con poco tiempo de inaugurado, este espacio gastronómico -de la familia de artesanos Límaco- se volvió conocido gracias a su innovadora propuesta...

Quinua tapada: aprende a preparar esta receta con un nutritivo ingrediente peruano

Colette Olaechea nos presenta una deliciosa versión del conocido arroz tapado pero con un ingrediente distinto: la quinua. ¡Toma nota de los ingr...

Solterito: aprende la receta con quinua de este plato tradicional

Las Recetas de Yo Madre nos entrega el paso a paso del solterito, un plato tradicional de Arequipa, pero esta vez con quinua como ingrediente con...

Ají de gallina: disfruta de esta deliciosa versión preparada con quinua

Colette Olaechea nos propone empezar la semana con una deliciosa receta de la cocina criolla con su toque propio. El secreto está en reemplazar e...

Exportación de quinua creció en más de 40% hasta julio de 2024

Fue impulsada por la demanda de alimentos saludables, llegando a 69 mercados a nivel mundial. El valor de las exportaciones alcanzó los 70.1 mill...

Adex: Perú fue el principal exportador mundial de quinua en el 2023 alcanzando más de US$98 millones

La cifra representa el 43% del total. El anuncio se dio durante la IV Convención de Granos Andinos a fin de capacitar a los integrantes de las ca...

Fenómeno El Niño Global: ¿Qué se espera sobre la producción de arroz, papa y quinua para el segundo semestre?

El Midagri estimó una caída de 4% en la producción de arroz para el segundo semestre del año, mientras que para la papa se manejan dos escenarios...

Quinua peruana: Una oportunidad para integrar a los pequeños agricultores con el mundo | OPINIÓN

Perú ya es el primer productor mundial de quinua y esta es una oportunidad para incorporar en el círculo virtuoso de su agroexportación a los peq...

¿Cómo es el primer y único glamping de Ayacucho? Está en Quinua y puedes disfrutarlo en pareja o familia

Esta experiencia es ideal para los viajeros que buscan aventura y naturaleza, pero sin dejar de lado el confort de un hospedaje convencional

Receta de ensalada de quinua

Aprende a preparar esta sabrosa y nutritiva ensalada en base a quinua, uno de los alimentos peruanos más ricos y saludables.

Pequeños productores de quinua se posicionan en mercados de EE.UU. y Europa

Productores de Taraco (Puno) enviarán este año aproximadamente 350 toneladas de quinua a los mercados internacionales.

Recetas saludables: Aprende a preparar una deliciosa quinua al pesto

¿Buscas una opción saludable, rica y fácil de preparar para tu próximo almuerzo o cena? Esta receta de quinua al pesto te ayudará con ese problem...

Compota de quinua con manzana, la receta ideal para salvarte de los días fríos

Empiezan los días de frío donde lo único que provoca es comer un dulce calientito. En esta oportunidad, Colette Olaechea nos enseña a preparar un...

Cervezas, helados y hasta shampoos: productos a base de quinua que te sorprenderán

Este asombroso cereal milenario no deja de asombrar al mundo por su versatilidad y alto nivel nutritivo. Las posibilidades de la quinua son impre...

GlobeNatural competirá en el país con marca propia de quinua

Tras 30 años de enfocarse solo en destinos del exterior, la empresa señala que la creciente demanda local los impulsó a apostar por el mercado lo...

Más de 10 regiones del Perú incrementaron sus exportaciones en 2020 pese a la pandemia

Perú lideró la exportación de arándanos y quinua a nivel global durante el 2020. También destacó por el envío de paltas, espárragos y castañas pe...

Perú estaría perdiendo terreno frente a Bolivia en la exportación de quinua orgánica

GlobeNatural, empresa que encabeza las exportaciones de este súper alimento, señala que es necesaria la creación de un gremio para su promoción e...

Ayacucho: presentan nuevas variedades de quinua y kiwicha para hacer frente a la pandemia

Se diferencian de las demás por ser resistente a plagas y enfermedades, tener una mejor adaptabilidad a ciertos tipos de clima, buena calidad de ...

Perú se consolidó como el primer productor y exportador mundial de quinua durante el 2020

Al igual que el año 2019 conquistó 70 mercados internacionales como Estados Unidos, Canadá y Europa

Perú se mantiene como primer productor y exportador de quinua en el mundo

Las principales regiones productoras son Puno (44%), Ayacucho (17,6%), Apurímac (12,6%), Arequipa (9,4%) y Cusco (4,7%), informó el Ministerio de...

Croquetas de quinua

Pechuga de pavita a la pimienta con frutas al vino, arroz con quinua y vainitas francesas

Jugosa pechuga de pavita a la pimienta con salsa de frutas al vino; además arroz con quinua, vainitas salteadas y encima una lluvia de alm...

Gratinado de papa, zapallo loche y quinua con salsa de hongos y chutney de tomate

Gratinado de papas sazonadas con hojas de salvia, orégano, y nuez moscada; encima cubierto de finas láminas de zapallo entre cada c...

Canilla de cordero braseada con salteado de quinuas y verduras

Canillas de cordero bañadas de una exquisita salsa preparada con cebolla, ajo, apio,  pimiento, pasta de tomate y ají amarillo...

Pavo en salmuera peruana con quinua navideña

Delicioso pavo relleno de verduras, acompañado de una quinua especial con los ingredientes perfectos para la cena navideña.

Milanesa de pescado

Una alternativa crocante y nutritiva. Disfrute de este pescado que se pasa por una mezcla de  hojuelas de maíz y quinua.

Ensalada de quinua

Quinua con miel

Granola de quinua

Paella de quinua

Por su ligereza, la quinua es un grano ancestral muy versátil que sirve como una estupenda fuente para la nutrición de grandes y pe...

Ajiaco de quinua con pescado

Pastel de quinua

Un potaje ideal para recargar energías. La quinua es un producto sumamente completo en nutrientes.

Lomo de atún con puré de ollucos

El olluco es un tubérculo que contiene menos carbohidratos que la papa. Además contiene vitamina A, que protege la piel y actua com...

Galletas de quinua

Antes de que estallara el ‘boom’del Grano de Oro de los Andes, Teresa Ocampo ya había creado esta original receta.

Mazamorra de quinua

Esta deliciosa mazamorra es una clara muestra de la versatilidad de la quinua, grano súper nutritivo que le da una consistencia perfecta a...

Pesq'e de quinua

Deliciosa y saludable entrada a base de quinua, ideal también para acompañar algún guiso. 

Crema de quinua

Corazones de alcachofa rellenos de quinotto

Napoleón de quinua y polenta

El "napoleón" es una preparación servida en capas intercaladas con diferentes rellenos. Presentamos una versión muy original...

Quinua y coco

Postre cremoso con aromas y sabores exóticos, de nuestro cereal de bandera combinado con ingredientes como la leche de coco y el kion.&nbs...

Productores de quinua en Apurímac lograrán exportar 22 toneladas a Alemania

Una rueda de negocios virtual de granos andinos realizada por el Ejecutivo alcanzó intenciones de compra por casi S/ 4 millones al mercado europe...

Bonito a la plancha con puré de quinua

Prepare esta receta para apreciar el agradable sabor y calidad del Bonito.

Dulce de quinua con membrillo y jugo de guanábana

Prepare esta combinación de alimentos y consúmala en el desayuno, es muy nutritiva y saludable.

Torta de quinua muy buena

La quinua es de gran valor alimenticio, por eso es recomendable consumirla en cualquiera de sus formas.

Quinua: El ‘grano de oro’ que eleva su producción en Perú y prevé llegar a las 94 mil toneladas

Las áreas sembradas con quinua se incrementaron en un 42% con respecto a la campaña anterior: pasaron de 9.388 hectáreas a 13.333 para la campaña...

Quinua con langostinos

La quinua debe escogerse minuciosamente y lavarse varias veces antes de cocinarla, esas dos reglas son las bases para obtener un delicioso plato ...

Ajiaco de papa y quinua

¿Qué beneficios trae el acuerdo con Colombia para exportar quinua desde Perú?

Representantes de Adex y Conveagro analizan las ventajas del acuerdo firmado entre el Senasa peruano y el Instituto Colombiano Agropecuario (ICA)...

Quinua con bombitas

Una vez escogida la quinua, lávela repetidas veces antes de cocinarla en caldo de verduras. Para obtener el punto graneado es necesario co...

Mazamorra invernal

Espolvoree canela molida sobre este delicioso postre para darle el típico sabor criollo que lo caracteriza.