La vicepresidenta Marisol Espinoza y el chef Gastón Acurio realizaron el lanzamiento de este evento que beneficia a los productores campesinos
Destacados restaurantes se reunirán en una feria gastronómica que ofrecerá el mejor cebiche de Lima
“Perú, Cocina Nikkei, Chifa y Criolla” es el primer programa dedicado a nuestra grastronomía en el canal de cable
La sexta edición de Mistura inicia sus actividades del 2013 con un concurso en busca de nuevos talentos de la cocina peruana
La Sociedad Peruana de Gastronomía y la municipalidad firmaron un acuerdo por cinco años, que incluye la realización de una feria de productores todos los domingos en el distrito
Jóvenes con habilidades diferentes aprenden técnicas gastronómicas y ofrecen suculentos platillos preparados con ingredientes marinados en amor
La Municipalidad de Magdalena y la Sociedad Peruana de Gastronomía llegaron a un acuerdo para que la feria se realice en un espacio de dos kilómetros y medio
Apega y la Municipalidad distrital realizarán “anuncios importantes” sobre la feria gastronómica. El evento se realizará del 6 al 15 de ese mes
“ Causa de salmón a mi manera” es el nombre del platillo con que Javier Brochetto triunfó en el I Concurso Gourmetapa
El reconocido cocinero dará también una charla para contar cómo nuestra gastronomía se convirtió en una “poderosa arma social para transformar la vida” de los peruanos
Eric Ripert comanda Le Bernardin, restaurante neoyorquino considerado uno de los mejores del mundo y cuyo menú incluye a nuestra chicha
Luego de recorrer parte de la selva peruana, el cocinero, trotamundos y conductor de TV ya se encuentra en Lima degustando nuestra gastronomía
La capital peruana fue incluida en la nota “Diez vacaciones para los obsesionados con la comida” de la revista “Stylist”
Además, Machu Picchu triunfó en la categoría Mejor destino verde del mundo en los prestigiosos premios
Luis Pilares, fotógrafo colaborador de El Comercio, estuvo con el equipo de cocineros minutos antes de la tragedia y da su testimonio en imágenes
El cuerpo del embajador de Marca Perú es velado en la iglesia Virgen de Fátima, en Miraflores
El reconocido chef calificó de “héroes” a los reconocidos cocineros peruanos que fallecieron en un accidente en Ayacucho
El primero participó en la campaña “Perú Nebraska”. Los otros dos eran pareja hace seis años, hicieron comida peruana en Australia y luego abrieron su restaurante en Lima
Ferrán Adrià abrirá en Barcelona un restaurante nikkéi, en el que unirá las cocinas que actualmente más le interesan: la japonesa y la peruana
Bajo el título “La fantástica revolución de la comida de Perú”, el diario inglés plantea un recorrido por reconocidos restaurantes capitalinos
Apega dio a conocer cifras preliminares de la quinta edición de la feria gastronómica que hoy concluye
Así lo indicó el chef Adolfo Perret, ex presidente de la Asociación Peruana de Hoteles, Restaurantes y Afines (Ahora)
El cocinero español volvió a elogiar la gastronomía de nuestro país esta vez desde Colombia, donde se encuentra presentando el documental “Perú sabe”
Los tres personajes aparecen en el último comercial de aliento a la bicolor. Mira el video
El recordado documental de la marca país dejó huella en la población de Estados Unidos, donde sus habitantes aún recuerdan la grabación
El cocinero del restaurante El 550 hace hincapié en la sobrepoblación de estudiantes de cocina
La Internationale Tourismus Börse (ITB) de Berlín se lleva a cabo hasta el 11 de marzo. El objetivo es difundir la Ruta Moche, la Amazonía, la oferta de lujo y Lima
Teresa Izquierdo, Teresa Ocampo, Isabel Álvarez, Grimanesa Vargas, Sandra Plevisani son dignas representantes de la mujer peruana: luchadora, emprendedora y con mucha sazón
Por otro lado, el escritor peruano explicó los motivos que lo llevaron a escribir el artículo que le valió miles de críticas
Permite que 320 mil peruanos trabajen directamente en el negocio de la comida. Esta cifra se incrementa 10% cada año
Pedro Miguel Schiaffino, Adolfo Perret y Giacomo Bocchio nos representarán en un evento gastronómico
Isabel Álvarez, Javier Wong, Christian Bravo, José del Castillo y Jairo Félix nos presentan sus títulos preferidos
El chef pidió mesura a través de su cuenta de Twitter. “Sin tolerancia nos perderíamos todas las oportunidades que las criticas ofrecen para mejorar”
El polémico escritor también dijo que “si la cocina es la única posibilidad de identificarnos, entonces hagamos a Gastón Acurio presidente y general del Ejército”
Se dice que este animal es ideal para la cocina, pues casi todas sus partes pueden utilizarse
El cocinero peruano mostró su propuesta culinaria en el importante evento gastronómico. Además, apareció en revista “Vogue Living”
El español Ferrán Adrià puso al Perú como ejemplo. Señaló que aquí la cocina es un arma social
Además, un especialista nos indica cuáles son las partes que tienen menos grasa
Asimismo, precisó que quienes creían que ello fuera imposible sin afectar el crecimiento económico hoy pueden estar “algo más tranquilos”
En el 2011, el Perú fue un imán culinario para el mundo y la oportunidad fue bien aprovechada
Gastón Acurio e importantes cocineros firmaron un compromiso de respeto a la agricultura, la sostenibilidad, educación y nutrición
Una publicación estadounidense elaboró una lista con las cocinas y los estilos culinarios que marcaron este año
La ministra de Cultura, Susana Baca, señaló a elcomercio.pe que en noviembre del próximo año la Unesco dará su veredicto
Cuatro cocineros peruanos dictaron cátedra en el congreso culinario y difundieron tradición, fusión, vanguardia y cuidado del ambiente
En una jornada dedicada a nuestra cocina, Gastón Acurio junto a otros importantes chef se lucieron en el evento culinario celebrado en España
Hoy culmina el congreso culinario que en esta jornada estuvo dedicada a la gastronomía del Perú
El chef peruano participó de un conversatorio en el congreso culinario. Habló del nuevo rol de cocinero y el respeto a los recursos
La gastronomía peruana se lució por segundo día en el congreso culinario en España. Gastón Acurio tuvo un conversación junto al brasileño Álex Atala
Este módulo los visitantes pueden probar lo mejor de la culinaria peruana, así como participar de catas y degustaciones de Pisco
El chef Pedro Miguel Schiaffino dio la charla “Las mil formas del cebiche”. Este miércoles el congreso estará a dedicado a la cocina peruana
Hoy se dio inicio a este importante congreso culinario en España. Gastón Acurio tendrá un conversatorio mañana
El cocinero peruano recordó sus épocas de cantante y presentó a su ‘pandilla’ de amigos, en un video donde cantan, comen y toman unas copas
La feria y la presencia de importantes chefs del planeta han colocado a nuestra cocina en la vanguardia culinaria
En su quinto día, atrae a miles de personas que quedan encantadas por la variedad de sabores que encuentra en la feria gastronómica. Envíanos tus fotos a reporteros@reportube.pe o @reportube en Twitter
Elba Amparo Velarde Cáceres tiene 23 años y es el rostro de una nueva Lima, de origen provinciano, trabajadora y exitosa. Conoce su historia
El líder de Perú Posible recorrió la zona conocida como el Gran Mercado y se animó gustoso a probar un néctar de membrillo
Durante dos horas y media, Ferrán Adrià habló ante unas cuatro mil personas, la mayoría jóvenes estudiantes de gastronomia
Ferrán Adrià confirmó que un cocinero peruano estará en El Bulli Foundation
El mejor chef del mundo sigue con atención la evolución de la gastronomía peruana. “Aquí está ocurriendo una gran revolución”
El chef de El Bulli indicó que en su participación en la feria Mistura les explicará “a los chicos lo que significa la pasión por la cocina”
Rafael Piqueras, Hajime Kasuga y Flavio Solórzano comparten lo que consideran que es el legado de Teresita
“Latin Lover” busca resaltar la comida y el sabor latinoamericano. El chef Emmanuel Piqueras es uno de los protagonistas de esta edición de lanzamiento
El reconocido chef sostiene que los líderes políticos, empresarios e intelectuales deben poner el hombro para lograr esta tarea
“No creo que quien gane cometa la torpeza de apartarse del desarrollo”, sostuvo el reconocido chef al diario español “ABC”
Sobre el ingreso de semillas transgénicas al Perú, el reconocido chef planteó debatir el tema con calma
La iniciativa, que lleva casi 34 mil adhesiones, busca que nuestra gastronomía sea reconocida como Patrimonio Cultural de la Humanidad
La iniciativa busca que más personas se involucren con el posible reconocimiento de nuestra gastronomía por parte de la Unesco
Los chefs Flavio Solórzano y Rodrigo Conroy son los encargados de dar a conocer el sabor peruano a través de la señal de Utilísima
Se trata de Victoriano López, mano derecha de Acurio, quien estará al frente de la cebichería La Mar en Manhattan
Además les pidieron a los postulantes incluir en sus planes de gobierno la promoción de la gastronomía nacional
Ubicado en Chorrillos, este peruanísimo restaurante nos permite encontrarnos con nuestras raíces culinarias
Astrid & Gastón y La Gorda fueron distinguidos por su “valioso apoyo en la difusión y promoción de la cultura y la imagen del Perú”
A ellos les debemos la miel, la cebolla y hasta el cultivo de trigo
Acompañados del ministro Eduardo Ferreyros, recibieron el certificado que los reconoce como cocineros
El cantante ofrecerá un concierto en el Jockey Club el 10 de marzo. Un día antes festejará su onomástico con comida peruana
Marisa Guiulfo, José del Castillo y Felipe Ossio dirigen la cruzada nacional. Gastón Acurio encabeza la delegación
Un amigo cocinero le dijo que él había nacido para ser mozo y él utilizó sus cualidades para formar una empresa en la que le gusta engreír a sus clientes
Cocineros peruanos en España y otros países de Europa colaborarán en la preparación del menú este 27 de enero
Así lo señala un estudio realizado por IE Business School. En la lista también figura Ajegroup, con sus marcas Big Kola y Kola Real
Por primera vez, la cumbre gastronómica más importante de Europa le dedicará un día a la comida peruana
En entrevista con El Comercio, el cocinero hizo un pronóstico de lo que ocurriá con la gastronomía peruana en los próximos 20 años
El grano andino es un ingrediente innovador dentro de la carta del restaurante Astrid & Gastón en tierras gauchas
El próximo año, el Ministerio de Cultura postulará a la cocina peruana. No solo se trata de sabores y platos, también de actividades culturales que se desarrollan desde tiempos ancestrales
Los miles de asistentes a Mistura plasmaron el orgullo que sienten por nuestra gastronomía en una pared de 5 metros de alto por 10 de ancho. Toda una cuota de sentimiento bicolor
Los hermanos peruanos Eduardo y Marco Vargas ya tienen tres pollerías en China y esperan crecer con sus franquicias
En una entrevista en vivo con elcomercio.pe, la nutricionista y autora del blog Sano Bocado consideró importante controlar la preparación de los alimentos y medir la porción del plato a comer
