Pese a que el consumo pasó de 225 kilos por persona en el siglo XIX a 53 kilogramos hoy, la cifra aún es elevada frente a otros países
Ambas actividades son un sello de identidad nacional. En los países donde la selección juegue se realizarán degustaciones y rondas de negocios
Gracias a la cocina molecular el mundo viene experimentando cambios que nos permiten volar y soñar con tan solo un plato de comida
Toma nota de qué alimentos pueden durar más tiempo descongelados que otros y qué hacer cuando se presenta una urgencia como esta
Tips para encender la brasa, cómo sazonar la carne o cuánto tiempo debe estar en el grill
Sometidos a una rutina de ejercicios es posible alimentarnos correctamente prescindiendo de las carnes
Será preparada en base a células madre bovinas por el prestigioso chef Heston Blumenthal. Aún no se conoce la identidad del comprador
Pese a que son una fuente importante de hierro y proteínas, su consumo elevado es perjudicial para la salud, reveló un estudio
Ante la futura escasez de reses y su insostenible crianza, sería una opción saludable, se afirma
El restaurante La Vista del JW Marriott ofrece un bufet completo que incluye salad bar, guarniciones y postres
Un nuevo ‘steakhouse’ donde la calidad de cada corte e insumo marino se disfruta en un cálido ambiente
Esta semana, la nutricionista Milagros Agurto nos sugiere dos maneras de disfrutar de estas carnes
El creador de Facebook dice que su reto personal de este año es “ser agradecido con la comida”
Considerado un exótico manjar, esta carne generalmente se come frita o a la parrilla
El restaurante abrió un nuevo local en Chacarilla. Catorce cocineros en línea están listos para prepararle al comensal cientos de opciones
Conozca las bondades de la dieta Dukan, un régimen alimenticio a base de proteínas y verduras
Deben ser incluidos en tu dieta para recuperar más rápido las energías y los nutrientes perdidos
La proeza realizada en Argentina sirvió para alimentar a 20 mil personas
Todos los días hasta finales de marzo, la terraza del restaurante La Locanda del Swissôtel se transformará en el ‘steak house’
El singular plato tendrá un costo de 8,75 dólares. Por el Mundial, en Arizona también se puso a la venta hamburquesas de león
Si ha planeado hacer una parrillada este fin de semana, tome nota de estas recomendaciones
La fuente de la contaminación fue un forraje infectado con dioxinas, un compuesto químico venenoso
Las carnes rojas –como la de res- son una importante fuente de proteínas y hierro. Sin embargo, consumirlas con mucha frecuencia puede generar problemas de salud por su contenido de grasa
Ezequiel Furgiuele esperará a sus clientes con los brazos abiertos para celebrar casi una década ofreciendo lo que ellos llaman ‘soul food’; es decir, comida con alma
Cocineros estadounidenses y franceses enseñan la mejor manera de sacarle el jugo a la carne a través del corte y sus procesos de maduración
Existe un alto porcentaje de niños con síndrome anémico en nuestra capital. Este, por lo general, se da por el escaso consumo de comidas con hierro. Por ello, para prevenir este mal, procure ingerir alimentos como carnes o sangrecita
El ex vegetariano Simon Fairlie publicó un libro en el cual defiende el consumo de este alimento y señala que comerlo con moderación puede ser bueno para el medio ambiente
Milanesas especiales bañadas en salsa pomodoro y champiñones, así como unos contundentes platos al estilo peruano son las renovadas propuestas del restaurante D’Tinto & Bife
Un representante de la FAO explicó que su precio se elevará considerablemente debido al incremento de los costos de producción
Puré, pastel de carne y galletas de mantequilla son algunos de los platos que debe tener en cuenta a la hora de elaborar un menú casero
El cocinero volverá a Australia para trabajar junto con el chef Dan Hunter. Antes de irse, nuestro joven compatriota propone un festival de carnes en fusión
Con el objetivo de inmortalizar el preciado sabor y aroma del bife un equipo de científicos acaba de desarrollar un dispositivo tecnológico para analizar sus componentes y reproducirlos comercialmente
Dentro de su amplio menú culinario destacarán cinco restaurantes que presentarán sabrosas carnes a las brasas que harán las delicias de los comensales
La Antigua Bodega D es un local que ofrece una carta y una cava que lo cautivarán, mientras usted podrá disfrutar de una amena velada
Según el antropólogo Gustavo Laborde, quien ha escrito un libro al respecto, el popular asado evoca las salvajes costumbres de los gauchos y su relación con la carne y el fuego
Uruguay participó en la Expo Shangái con un stand y un restaurante en donde ofrecían el tradicional asado, y fue un éxito
Según los impulsadores de esta idea, la inclusión de este licor proporciona un agradable sabor a carne marinada
Mientras a algunas personas les gusta comer la carne y hasta el pescado con rastros de la sangre, a otras la sola idea les resulta repulsiva
Del 17 al 21 de agosto, este evento buscará a través de un menú de cuatro pasos destacar la alta cocina regional del país gaucho
Proyectan que para este año el negocio de la gastronomía crecerá más de 10% y los principales beneficiados serán las carnes y abarrotes
Si desea sorprender a sus seres queridos con sus habilidades culinarias, siga estas recomendaciones que lo ayudarán a preparar deliciosas carnes a la parrilla
La importación de esta carne fue autorizada ayer por el Servicio Nacional de Sanidad Agraria (Senasa)
Una lista variable de especialidades complementa la carta del restaurante Cala, donde el estilo culinario nace y se hace en familia
El langus javanés está considerado como una especie vulnerable
En esta importante fecha en el calendario cristiano, existen ciertas costumbres a la hora de armar el menú familiar de ese día. Cuéntenos qué sirve usted en casa
En estas actividades, el público paga una entrada para ver en acción a un carnicero, mientras toma unas cervezas en un bar de esta ciudad
En algunas regiones del mundo, esta es una carne muy popular. Algunos dicen que sabe a cordero. ¿Se atrevería a probarla?
Hoy es viernes y probablemente dentro de sus planes de fin de semana figure una parrillita con los amigos o la familia. Si es así, en esta nota encontrará algunos datos que mejorarán su experiencia a la hora de comprar y preparar la carne
Cuando pensamos en comer carne, inmediatamente se nos viene a la mente la res, el cerdo, el cordero, el pollo o el pescado. Pero hay mucho más que eso.
