En su blogLick me Im Delicious (Lmeme que soy delicioso), Charlie Harry demuestra toda su creatividad al momento de elaborar helados.
Entre los sabores ms impactantes se encuentran por ejemplo el helado de viagra y champagne, una combinacin queel chef la hizo bajo un pedido para una fiesta, al que califica uno de los ms extraos que he tenido. Cada bola de helado contiene 25mg del famoso frmaco usado para la disminucin en la potencia sexual.
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Para lograr un helado que se enciende en la oscuridad con un tono verde fosforescente, Harry se sirvi de las investigaciones de un cientfico en China que sintetiz una enzima luminiscente en las medusas (malaguas) de mar. Este helado que brilla en la oscuridad fue su creacin por Halloween, y debido al costoso insumo, cada bola de este helado cuesta US$250.
Pero eso no es todo, Charlie Harry experimenta nuevas formas de moldear y presentar los helados, como el Helado Cermica en el que se sirve de una manivela de una fonola para lograr un torno.
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O este video en el que muestra cmo usar un extintor de incendios para hacer este popular postre
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