Washinton. (AP).Dos grupos defensores del bienestar de los animales y decenas de legisladores exhortaron al gobierno de Estados Unidos a mejorar el trato a los pollos en los mataderos, mencionando estadsticas que muestran que cada ao cientos de miles de pollos caen vivos accidentalmente a tanques de agua hirviendo.
El Instituto por el Bienestar Animal y el Farm Sanctuary solicitaron al Servicio de Inspeccin de Seguridad en los Alimentos (FSIS) del Departamento de Agricultura que fortalezca las normas para mejorar el trato a los pollos, entre otras cosas, prohibiendo que las aves vivas sean arrojadas a los tanques hirvientes.
Cuando las cosas salen adecuadamente, ya estn muertas al llegar al tanque, pero un pequeo porcentaje no son alcanzadas por el cuchillo automtico que debe cortarles el cuello y terminan muriendo en el agua caliente.
REDUCIR EL SUFRIMIENTO
Anteriormente este mes, 68 legisladores de la Cmara de Representantes exhortaron al secretario de Agricultura, Tom Vilsack, a desechar una norma propuesta para la inspeccin de pollos que agilizara la limpieza e inspeccin de las aves, proceso conocido como evisceracin. En su carta a Vilsack, los legisladores dijeron que eso resultara en que ms aves no seran alcanzadas por los dispositivos de respaldo para matarlas y caeran vivas al tanque hirviente.
Phil Derfler, subadministrador del FSIS, dijo que el Departamento de Agricultura usa toda su autoridad para proteger a los pollos de las condiciones inhumanas porque las aves maltratadas pueden representar una preocupacin para la seguridad alimentaria ()Nuestra meta siempre es hacer que esa cifra est tan cercana a cero como sea posible y nuestra propuesta para modernizar la inspeccin de los pollos ayudara, dijo Derfler.
Afirm quetodos esos esfuerzos llevaron a que el nmero de pollos muertos por otros mtodos distintos a los aprobados disminuyera a su nivel histrico ms bajo, de .008% el ao pasado.