Licor de coca

Una nueva variante del licor a base de las hojas de coca.

[inicio-ingredientes]

• 1 litro de pisco
• 1/2 kg. hojas de coca
• 2 litros de agua
• 1/2 kg. azúcar blanca

[fin-ingredientes]

En un recipiente, coloque el pisco y la mitad de las hojas de coca. Tape y deje reposar durante tres días. Cuele. Hierva las hojas remojadas y el resto de hojas en el agua durante dos horas a fuego bajo. Cuele y deje enfriar. Aparte, hierva la mitad del agua de coca con el azúcar durante 30 minutos. Retire, deje enfriar y mezcle con el resto del agua y el pisco macerado. Cuele y sirva.

Este licor con las comidas, pues es un excelente digestivo.

Esta Receta fue publicada en menuperu.elcomercio.pe el día 09-05-2012