Macerado de espárragos

Excelente opción para aliviar los males que nunca faltan y aquejan nuestro bienestar físico y emocional. 

[inicio-ingredientes]

• 10 espárragos verdes
• 1/2 litro de pisco
• 1 cda. agua

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Coloque los espárragos en un envase de vidrio, vierta el pisco y cierre herméticamente. Deje reposar en un lugar fresco y oscuro durante 10 días. Cuele. Diluya ocho gotas del macerado de espárragos en el agua y consuma tres veces al día para aliviar enfermedades inflamatorias, como las várices. Reserve el resto del macerado en el envase cerrado a temperatura ambiente durante tres meses.

Si usa espárragos blancos, debe pelarlos. Estos son más gruesos y suaves que los verdes, que son más fibrosos y crujientes. Ambos se usan en todo tipo de preparación.

Esta Receta fue publicada en menuperu.elcomercio.pe el día 11-10-2013