Sidra frutada refrescante

Bebida aromática a base de sidra con trocitos de melón, melocotón y piña, perfumada con un toque kion. Excelente opción para una tarde de parrilla.

[inicio-ingredientes]

• 1/4 tz. jugo de limón
• 2 rodajas de kion
• 1 1/2 tz. azúcar
• 3/4 tz. piña en cubos pequeños
• 3/4 tz. melón en cubos pequeños
• 2 melocotones en cubos pequeños
• 3 tz. sidra

[fin-ingredientes]

Haga hervir, a fuego alto, dos tazas de agua, el jugo de limón, el kion y el azúcar. Baje a fuego medio y deje cocinar durante unos 15 minutos, hasta lograr un almíbar ligero. Retire del fuego, deje enfriar y lleve al refrigerador durante una hora. Mezcle las frutas con el almíbar frío, tape y lleve al refrigerador durante dos horas más. Remueva ocasionalmente para que la fruta se impregne del almíbar. Retire el kion y vierta la sidra bien fría, remueva y sirva.

Si quiere acentuar el dulce de la piña, quite el penacho y párela por ese lado durante la noche, así el azúcar acumulada en la parte inferior se dispersará por toda la fruta.

Esta Receta fue publicada en menuperu.elcomercio.pe el día 12-05-2012