Este jueves 28 de noviembre se llevará a cabo una de las celebraciones más representativas de los Estados Unidos: el Día de Acción de Gracias. Durante esta fecha, muchas familias y seres queridos se reúnen alrededor de la mesa para agradecer por las bendiciones recibidas durante el año, mientras comparten diversos platillos, en los que predomina el pavo. En este sentido, varias asociaciones se han estado organizando con el objetivo de ofrecer a las personas de bajos recursos en la ciudad de Chicago la oportunidad de disfrutar de esta ave en Thanksgiving. En la siguiente nota, te contamos todos los detalles.
Diversos comercios, locales y hasta activistas se han sumado a la noble causa de regalar pavos durante el Día de Acción de Gracias en Chicago. Este gran gesto tiene como finalidad que ninguna familia se quede sin cena este jueves 28 de noviembre, proporcionando alimentos gratuitos en diferentes puntos de la ciudad. A continuación, te presentamos las dos ubicaciones donde se entregarán pavos totalmente gratis:
Según los historiadores, la tradición de consumir pavo, considerado un símbolo de abundancia, paz y unión, se originó siglos atrás, específicamente en 1621, cuando los colonos ingleses y los nativos americanos habitaban en Massachusetts. En esa época, los colonos ingleses ofrecieron una cena a los nativos como forma de mostrar su gratitud, ya que ellos les enseñaron técnicas de cultivo y caza al llegar a lo que hoy son los Estados Unidos, tras una larga travesía.
De esta manera, se llevó a cabo la primera cena, en la que los indígenas trajeron ciervos, mientras que los colonos ingleses trajeron aves de corral, como patos, gansos y pavos, junto a otros alimentos como frutos secos, calabazas y almejas. Durante el transcurso de los años, el pavo ha ganado relevancia como el platillo principal de Thanksgiving por varias razones: es considerado un animal grande, lo que permite alimentar a muchas personas en las reuniones, además de ser una ave de fácil crianza en las granjas familiares, a diferencia de animales como la vaca o el cerdo.
El Día de Acción de Gracias es el feriado nacional anual más celebrado y esperado por los estadounidenses, al igual que por los canadienses, aunque en una fecha diferente. Aunque el también llamado “Thanksgiving” solía celebrarse en diferentes momentos del otoño según los estados, Abraham Lincoln y Sarah Josepha Hale fueron los principales y más firmes defensores de que este día tan especial se conmemorara como un feriado y fiesta nacional.
La proclamación del decimosexto presidente de Estados Unidos durante la Guerra Civil tuvo lugar el 15 de octubre de 1863, y destaca por incluir una invitación a la ciudadanía americana para que “apartara y observara el cuarto jueves de noviembre como un Día de Acción de Gracias”. Así lo informan diversos medios oficiales, como ShareAmerica y el Servicio de Parques Nacionales del gobierno estadounidense.
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