Nuevas propuestas gastronómicas aparecieron este año. También dentro y fuera de sus restaurantes, nuestros cocineros trabajan cartas creativas, temáticas y proyectos que engrandecen nuestra gastronomía y, por supuesto, la revolución de las barras también merece reconocimiento. A continuación los nominados en las categorías gastronómicas de los Premios Luces 2015.
MEJOR NUEVO RESTAURANTE“Isolina”“Kañete”“Cosme”“Café A Bistrot”“La Balanza”“Nos”“Tzuru”“El Popular”
CHEF CON MEJOR PERFORMANCEVirgilio Martínez de Central.Mitsuharu Tsumura de Maido.Pedro Miguel Schiaffino de Malabar y ámaZ.Jaime Pesaque de Mayta.Héctor Solís de Fiesta.Renzo Garibaldi de Osso.María José Jordán de ámaZ.Paola Palacios de Huancahuasi.
MEJOR BARTENDERCarlos Mondragón de Astrid & Gastón.Luis Flores de ámaZ y Malabar.Lio Porras de IK.Iván de los Ríos de Tragaluz.Joel Chirinos de Botega Dasso.Cristhian Huamán de Social Restaurant & Bar.
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LAS VOTACIONES PARA LOS PREMIOS LUCES CONLUIRÁN EL 20 DE DICIEMBRE.
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