Conchitas al pisco y tomate

Una deliciosa alternativa que mezcla el pisco y el tomate con el sabor fuerte de las conchas. 

[inicio-ingredientes]

• 1 tz. jugo de tomate
• 2 cda. ají amarillo molido
• 6 cda. pisco
• 1/3 tz. jugo de limón
• 1 cda. salsa inglesa
• 2 cda. culantro picado
• 36 conchas de abanico
• sal y pimienta

[fin-ingredientes]

10 Minutos

1. Licúe el jugo de tomate, el ají amarillo, el pisco, el jugo de limón, la salsa inglesa y el culantro. Vierta en un bol y lleve al refrigerador.

2. Lave las conchas con agua fría y quíteles el coral. Póngalas en sus caparazones y acomódelas en una fuente.

3. Sazone con sal y pimienta, y coloque cuatro cucharadasde la mezcla sobre cada concha. Sirva de inmediato.

Después de comprar las conchas, debe refrigerarlas inmediatamente y consumirlas el mismo día. 

Esta Receta fue publicada en menuperu.elcomercio.pe el día 27-01-2014