Martha Hildebrandt: el significado de “Carachama”

Esta voz de origen quechua (de qara ‘piel’ y cchama ‘áspero’) designa en el Perú, el “pez de agua dulce de la Amazonía de hasta 60 cm de longitud, de color gris oscuro, de escamas gruesas, espinas dorsales grandes y cabeza achatada triangular, habita en cochas o zonas pantanosas” (DiPerú, 2016). Véase un ejemplo del diario limeño Perú 21: “Platillos como la tradicional sopa de carachama de la selva […] son solo algunas de las principales alternativas que pueden probar en la Feria” (30/5/2019). No han prosperado usos despectivos de carachama en nuestro castellano.