Martha Hildebrandt: el significado de "Galpón"

En gran parte de la América Hispana, significa ‘cobertizo grande con paredes o sin ellas’, ‘barraca’. En el uso limeño ha sido, sobre todo, el dedicado a la cría de gallos de pelea. En Bolivia es ‘depósito de mercancías’; en Ecuador y Colombia, ‘adobería’. La opinión más generalizada atribuye a galpón origen azteca y lo deriva de calpulli ‘casa o sala grande’, ‘barrio’. Es curioso que hoy la palabra sea desconocida en Méjico; sin embargo, sí se usa calpan ‘conjunto de habitaciones destinadas a los peones de las haciendas’.