Día de la Mujer: 6 ideas de cócteles creados por bartenders peruanas para preparar en casa

1. Perricholi

Método: Batido y colado

Cristalería: Coupé

Ingredientes:

[inicio-ingredientes]

• 1 ¾ oz Pisco 1615 Acholado de Mosto Verdes (Vendimia 2013-2019)
• ¾ oz Licor 43
• 1 ½ oz zumo de lima
• ¾ oz zumo de limón Tahití
• 1 cucharita de agua de azahar

[fin-ingredientes]

Decoración: Escarcha dulce de chicha morada (para simplificar machacar un caramelo de chicha)

Preparación:

[inicio-instrucciones]

Batir ingredientes y colar sobre la cristalería con crusta de escarcha dulce

[fin-instrucciones]

2. Bastidas

Método: Batido y construido

Cristalería: Highball

Ingredientes:

• 2 oz Pisco 1615 Acholado de Mosto Verdes (Vendimia 2013-2019)
• 2 oz pulpa de melón
• ¾ oz limón Tahití
• 2 oz Cola Andina (reemplazar por Coca Cola)

Decoración: Flores comestibles deshidratadas

Preparación:

Batir Pisco, melón y limón. Colar en vaso con hielo y completar con Cola Andina.

3. Dama de cao

Método: Directo

Cristalería: Long Drink

Ingredientes:

• 1 1/2 oz Pisco 1615 Mosto Verde Albilla (Vendimia 2013)
• 1/2 oz Vermouth blanco
• 1/2 oz Cordial de Toronja
• 4 gotas Bíter Dandelion
• Tónica
• Ruda hembra
• Carbón activado

Preparación:

Servir directo cada uno de los ingredientes en el vaso con hielos

4. Sarah Ellen

Método: Refrescado

Cristalería: Copa de Martini o Coupé

Ingredientes:

• 1 oz Pisco 1615 Mosto Verde Albilla (Vendimia 2013)
• 1/2 oz Chambord (licor de frambuesa)
• 1/4 Campari
• 1/4 Triple Sec
• 1/4 Vermouth Dry

Preparación:

Verter hielo en un vaso coctelero e ingredientes. Enfriar la copa y servir

5. Capitana

Método: Refrescado y Colado

Cristalería: Copa de Martini o Coupé

Ingredientes:

• 1 3/4 Pisco 1615 Puro Quebranta (Vendimia 2006)
• 1/2 Vermut Bianco
• 1/4 Cointreau
• Bitters
• Alcaparras
• Hielo Cubo

Preparación:

Verter hielo en un vaso coctelero e ingredientes. Enfriar la copa y servir

6. Pícara zalamera

Método: Batido y Colado

Cristalería: Highball

Ingredientes:

• 1 3/4 oz Pisco 1615 Puro Quebranta (Vendimia 2006)
• 1 1/2 oz zumo de cítricos (lulo y piña)
• 1 oz sirope de piña
• 1/4 oz Matacuy Tónica

Decoración: Tierra de piña y flores

Preparación:

Verter hielo en un vaso coctelero e ingredientes. Enfriar la copa y servir.

Más información:

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