En la actualidad, el pollo a la brasa es uno de los platos bandera que nos identifica y además fue escogido como el mejor plato a nivel internacional, pero esto no se lograría sin la guía, criterio y conocimientos de los maestros de brasas, quienes son los encargados de aderezar y supervisar la cocción frente al horno. Sin embargo, muchos nos hemos preguntado cuánto ganan estos maestros de la cocina
Y es que el sabroso pollo a la brasa, amado por grandes y chicos, lo podemos encontrar en cualquier parte de nuestro país ya que se ha convertido en un plato muy popular. Aunque algunos no lo sepan, también cuenta con una fecha de celebración.
De acuerdo con el portal de convocatoria de trabajo CompuTrabajo, el desempeñarse como maestro hornero puede ganar desde 1.450 soles hasta 1.800 soles cada mes en jornada laboral con modalidad full time.
No obstante, una persona que está empezando como ayudante del maestro hornero puede cobrar como mínimo desde 1.200 soles. A su vez, un asistente que recién inicia puede percibir un sueldo básico de 1.025 soles.
El peruano se caracteriza por ser ‘recursero’, pues no se queda de brazos cruzados y tratan de buscárselas para obtener algo de dinero de una forma honrada. Entre ellos podemos ver a los limpia parabrisas o malabaristas que están en cada semáforo y hay otros que se disfrazan de pollo para llevar alegría a adultos y niños.
Y precisamente si has ido a alguna pollería de Lima lo más probable es que te hayas encontrado con un show infantil en el cual el muñeco con forma de pollo hecho en material de dunlopillo era infaltable o a una persona con el disfraz de pollo parados en la puerta del restaurante regalando globos.
Una persona que se vista de pollo y tenga su propio traje de dunlopillo puede llegar a cobrar 150 soles por 2 horas de show. Y es que si hace estas presentaciones tres días consecutivos (viernes, sábado y domingo) puede llegar a ganar hasta 450 soles en un fin de semana. Sabiendo que esos días las personas salen a pasear en familia y por ende las pollerías buscan captar nuevos clientes.
Por el contrario, ya sea el caso que la persona no tenga su propio disfraz y la pollería o contratista le brinde el traje, este podría cobrar 70 soles por evento por lo que las ganancia cambian. Es importante recordar que estos trabajos no son estables ya que varían según la temporada.
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