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El arroz con leche es un postre clásico en la mesa peruana y también en algunos países del mundo. En esta temporada de frío, podemos disfrutarlo bien calentito, y por supuesto si deseas puedes acompañarlo de mazamorra morada.
Para preparar este delicioso postre, Ana María Bugosen, maestra heladera de Cafeladería 4D, comparte su receta. Toma nota, ¡y disfruta!
Ingredientes: (Para 5 porciones)
1 taza de arroz 100 gramos de pasas rubias1 ralladura de limón canela enteraclavo de olor al gusto canela molida 1 tarro de leche condensada 2 tarros de leche evaporada,
Preparación
Lava muy bien las pasas. En una olla hierve cuatro tazas con canela y clavo de olor. Agrega el arroz. Cocina a fuego lento y mueve constantemente hasta que esté casi seco.
Luego, incorpora la leche condensada y la leche evaporada, remueve. Cocina hasta que seque un poco y agrega las pasas rubias y la ralladura de limón.
Echa la preparación en un molde y espolvorea canela.
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