Las celebraciones son motivo de alegría y unión familiar, este es el caso del Día del Padre, sin bien por la pandemia del nuevo coronavirus no podremos salir, será una buena oportunidad para preparar ricos potajes caseros y por qué no atrevernos a realizar nuestros propios cócteles en casa.
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Pero no estarán solos. Nosotros les hemos traído cuatro deliciosos cócteles de pisco, whisky y vino que podrán disfrutar con sus seres amados ya sea personalmente o conectados a través de la tecnología. ¡Atrévete!
PISCO
El maestro de la barra piquera, Roberto Melendez, del reconocido Bar Capitán Meléndez de Miraflores (Calle Alcanfores 199), nos brinda la receta de estos dos deliciosos cócteles.
-Tuna Sour Rojo-
Método de elaboración: Batido. Función: Aperitivo. Característica: Semiseco. Cristalería de servicio: Copa 9 onzas.
Ingredientes: 4 onzas de pisco puro Quebranta, 2 onzas de zumo de tuna roja, 2 onzas de jarabe de goma, 1/4 onzas de jugo de limón, 1/2 clara de huevo, 5 cubos de hielo, 3 gotas de amargo de angostura.
Preparación: En la coctelera colocar, el pisco, jugó de limón, jugó de tuna, jarabe, clara de huevo, hielo, batir 20 segundos y servir en una copa previamente helada en tres tiempos para que la espuma suba a la superficie y adornar con el amargó de angostura.
Nota: Pelar 4 unidades de tuna con mucho cuidado por las espinas, colocar la pulpa en el vaso de la licuadora y licuar por 20 segundos y colar, conservar en el frío.
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-Cóctel Chilcano Capitán-
Función: Aperitivo refrescante. Método dé elaboración: Directo. Características: Semiseco. Cristalería de servicio: Copa Globo.
Ingredientes: 2 onzas de pisco puro Quebranta, 3 unidades de enebro, 1 Cascarilla de Lima, 5 cubos de hielo, 4 onzas de ginger ale previamente helada.
Preparación: En la copa globo previamente helada colocar los hielos, pisco, ginger Ale, la cáscara de Lima frotar en el borde de la copa ligeramente y colocar los enebros dentro del cóctel.
RON
Karen Álvarez, Brand Ambassador de Flor de Caña, nos enseñan a preparar cócteles fáciles de realizar en casa para darle un sabor especial a este día.
-Rumhattan-
Ingredientes: 1.5 oz de ron, 1 oz de vermouth rosso, 1 dash de bitter de angostura, hielo.
Preparación: Primero, añadir en un vaso mezclador un par de cubos de hielo, el Flor de Caña 12 años, vermouth rosso y bitter de angostura. A continuación, remover con una cuchara para que se mezclen los ingredientes. Por último, servirlo en una copa y podrás empezar a disfrutarlo.
La destacada marca de ron Flor de Caña ha lanzado una edición especial de botellas personalizadas con el nombre de papá por el Día del Padre. Para más información sobre dónde adquirirlas en el siguiente link: https://www.linio.com.pe/cm/flor-de-cana
VINO
-Cóctel de vino caliente especiado-
Ingredientes: 1 botella de vino tinto de arándano o zarzamora, 1/4 taza de azúcar al gusto, 3 palitos de canela, 2 anises estrella, 5 clavos de olor, 2 rodajas de naranja deshidratada, 1 cucharadita de nuez moscada rallada, 1/4 taza de pisco (opcional).
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Preparación: Vaciar en una olla la botella de vino y ponerla a fuego medio. Una vez que empiece a calentar, disolver el azúcar. Agregar todas las especies y dejar calentar por 15 minutos, sin hervir. Apagar el fuego y dejar reposar por 5 minutos. Colar antes de servir, decorar.
Nota: No dejar que el vino hierva, pues se evapora el alcohol. Lo ideal es cocinarlo a fuego lento y, poco a poco, ir agregando los demás ingredientes. Los vinos tintos que mejor resultan son los jóvenes, afrutados y con pocos taninos. Para mayor información, pueden visitar su web www.Morandina.pe.
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