¿Sabías que lo que comes puede influir directamente en la salud de tu cerebro? Según un nuevo estudio realizado por científicas de la Universidad de Cambridge, los cereales podrían ayudar a mejorar la materia gris, tejido del sistema nervioso central que se encarga de funciones importantes como la memoria y el aprendizaje.
La investigación, realizada por Barbara J. Sahakian y Christelle Langley y publicada en el libro “Brain Boost: Hábitos saludables para una vida más feliz”, sugiere que consumir cereales puede tener un impacto positivo en nuestra salud cerebral.
Las investigadoras creen que esto se debe a que algunos tipos de cereales contienen nutrientes que favorecen el desarrollo de las células cerebrales. Aunque se necesitan más estudios para comprender los mecanismos implicados en esta relación, Sahakian y Langley revelaron al New York Post los tipos de cereales que brindan mayores beneficios.
Las autoras del estudio recomiendan elegir cereales integrales, ya que son ricos en fibra, vitaminas y minerales que nuestro cerebro necesita para funcionar correctamente. Además, sugieren añadir frutos secos y arándanos, que también son beneficiosos.
“Las semillas y los frutos secos son una forma saludable de aportar proteínas. Una ingesta adecuada de proteínas en la dieta es importante para mantener la masa corporal magra durante toda la vida”, explicó Sahakian.
“En los adultos mayores, las proteínas desempeñan un papel importante en la protección de nuestros músculos y masa ósea a medida que envejecemos, reduciendo así el riesgo de fractura ósea”, agregó.
Es importante recordar que no todos los cereales son iguales. Los cereales azucarados y procesados no aportan los mismos beneficios que los cereales integrales.
Para obtener los mejores resultados, es recomendable elegir cereales sin azúcar añadido y combinarlos con leche baja en grasa o yogur natural en caso desees endulzar.
“Las dietas ricas en azúcar, grasas saturadas o calorías pueden dañar la función neuronal”, señaló Sahakian. “También pueden reducir la capacidad del cerebro para establecer nuevas conexiones neuronales, lo que afecta negativamente a la cognición”.
Además de una dieta saludable, otros hábitos como hacer ejercicio regularmente, dormir lo suficiente y mantener una vida social activa también son necesarios para mantener un cerebro sano.
¿Qué debe incluir una dieta saludable?
Una dieta saludable, según la OMS, debe incluir:
- Abundantes frutas y verduras: Son ricas en vitaminas, minerales y fibra, esenciales para el buen funcionamiento del organismo.
- Cereales integrales: Proporcionan energía de forma sostenida y contienen fibra, lo que ayuda a la digestión.
- Legumbres: Son una excelente fuente de proteínas, fibra y otros nutrientes.
- Frutos secos: Ricos en grasas saludables, vitaminas y minerales.
- Carnes magras: Si se consume carne, es preferible optar por las variedades magras.
- Lácteos descremados o bajos en grasa: Son una fuente importante de calcio.
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