Hay ocasiones en las que se compra más verduras de las que se consumen habitualmente o que uno se olvida que dejó guardado un zucchini o algunos tallos de espinaca. Si bien con el paso de los días su aspecto y consistencia ya no lucen perfectos como para hacer una ensalada, sí se pueden emplear en otras deliciosas y nutritivas recetas. Aquí te dejamos una gran idea para aprovechar todo lo que tienes guardado y no desperdiciar nada.
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Al terminar de cocinar muchos vegetales o ingredientes terminan siendo desechados erróneamente. Ante esto, Maca Wellness, nutricionista y embajadora de Metro, enseña a cocinar con todo para recuperar y transformar lo que podría creerse perdido. Toma nota de esta receta en base a verduras y huevo:
Ingredientes:
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- Verduras picadas (tallos de espinaca, cortes de pimiento o zucchini)
- 2 huevos
- Queso de su preferencia
- Aceite de oliva
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Una pizca de orégano
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Preparación:
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- Colocar las verduras en una sartén con un poco de agua hasta que empiece a hervir. Remover constantemente.
- Una vez listas, retirar el agua. Agregar sal y aceite de oliva a las verduras hervidas.
- Posteriormente, saltear la mezcla condimentada.
- Echar los huevos crudos enteros a la sartén y mezclar. Luego, añadir sal y pimienta al gusto.
- Servir en un plato la cantidad deseada, echar un poco de orégano y ¡a disfrutar!
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Con el fin de disminuir y evitar la pérdida de alimentos en los hogares, Metro lanzó su nuevo programa de educación llamado “Cocina con todo”. Parte del consumo responsable es aprovechar al máximo todo lo que nos ofrece la frescura de los productos y tampoco desechar aquellos que aún se pueden incluir en recetas. Algunas ideas están disponibles en sus redes sociales.
