El ají seco

[inicio-ingredientes]

• 2 oz pisco
• 2 oz jerez fino
• 1 oz salsa inglesa
• 8 gotas de salsa de tabasco
• 8 oz jugo de tomate en conserva, helado
• 2 oz jugo de maracuyá
• 6 cubos de hielo
• 2 ramas de apio
• 2 rodajas de limón
• sal y pimienta

[fin-ingredientes]

Ponga en una coctelera todos los ingredientes, excepto el apio y el limón, y bata de ocho a 10 segundos. Sirva en dos vasos altos y decore con las ramas de apio y las rodajas de limón. 

Puede reemplazar el jerez por la misma cantidad de vino chardonnay.

Esta Receta fue publicada en menuperu.elcomercio.pe el día 10-02-2014