Croquetas de atún. (Foto: mividajugosa-Instagram)
Croquetas de atún. (Foto: mividajugosa-Instagram)
Redacción Mag

Una receta fácil, rápida, económica y sabrosa. Solo se necesitan unos cuantos ingredientes. Una mezcla básica de puré de papa y atún. Puedes acompañar estas ricas croquetas con ketchup, o la salsa que más te guste. A continuación la sencilla preparación paso a paso.

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Ingredientes

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  • 4 papas grandes, peladas y en cubos
  • 1 barrita de mantequilla
  • 2 latas de atún, escurrido y desmenuzado
  • ½ taza de harina
  • 2 huevos, batidos
  • 1 taza de pan molido
  • Sal al gusto

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Preparación

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  1. Hierve las papas en una olla con agua y sal hasta que estén bien suaves, cerca de 20 minutos. Escúrrelas, prénsalas hasta hacerlas puré y mézclalas con la mantequilla y el atún.
  2. Forma las croquetas del tamaño deseado, enharínalas, pásalas por el huevo y empanízalas; fríelas en un sartén con aceite caliente hasta que se doren.

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Ficha

Tiempo total: 60M

Tiempo preparación: 45M

Porciones: 6

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No sólo como ingrediente para otras preparaciones, sino para improvisar una sopa salvadora. Comprarlo hecho no siempre es buena idea. Pon un día la olla y preparar unos litros de caldo para, de paso, aprovechar algunas de esas verduras que ya no están para aguantar más tiempo.

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El sentido común es básico a la hora de hacer las compras y pensar en el menú de la semana o el mes. Si somos de ir al mercado será fácil saber qué está de temporada porque será lo más económico. A partir de ahí, sólo hay que pensar qué cocinar con eso que hemos comprado a buen precio en el supermercado.

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