¡Cuidado! Los expertos advierten que no es seguro hacer palomitas de maíz en la freidora de aire. Aunque este electrodoméstico es muy útil en la cocina, no es la mejor opción para este popular snack.
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“Si quiere disfrutar de una buena noche de cine, use el microondas o la vitrocerámica”, aconseja Grace Forell, periodista especializada en consumo, en una entrevista con la BBC. “No lo intente en casa”, agrega.
El problema, según Forell, es que la mayoría de las freidoras de aire no alcanzan la temperatura necesaria para que los granos revienten correctamente. Además, los granos sin explotar pueden quedar atrapados en el elemento calefactor, lo que podría causar un cortocircuito e incluso un incendio.
Algunos usuarios de redes sociales compartieron sus experiencias y dudas sobre el tema. “Veo que todos dicen que hay riesgo de incendio, pero ¿qué pasa si cubro la placa caliente con papel de aluminio para evitarlo?”, preguntó una persona.
Otros probaron métodos alternativos sin éxito. “Lo probé y no funciona”, comentó un usuario, recomendando en su lugar usar el microondas con una taza de agua al lado para evitar que las palomitas se quemen.
Un tercero advirtió: “No lo hagas. Solo terminarás con palomitas quemadas. Las freidoras de aire sirven para muchas cosas, pero no para esto”.
Cabe agregar que las palomitas no son el único alimento que no se recomienda en la freidora de aire. Expertos sugieren evitar también la pasta cruda, cereales, alimentos con queso, cortes grandes de carne con hueso y verduras de hoja verde.
Incluso la cocinera y escritora Poppy O’Toole señaló que los alimentos con rebozado tampoco son ideales para este aparato.
“Necesitan el calor del aceite para cocinarse bien, no el calor por circulación de aire”, explicó en el Daily Mail. “De lo contrario, solo terminan con un rebozado crujiente y poco apetitoso”.
Cuáles son las mejores recetas para una freidora de aire o air fryer
Según el portal “Directo al Paladar”, la freidora de aire, al ser un electrodoméstico tan versátil, permite elaborar una gran variedad de platos crujientes y sabrosos sin necesidad de sumergir los alimentos en abundante aceite.
Entre las recetas más destacadas se pueden encontrar clásicos como las papas fritas, que adquieren una textura diferente gracias al aire circulante de la freidora. También destacan las pechugas de pollo empanadas, que quedan jugosas por dentro y crujientes por fuera, perfectas para acompañar cualquier tipo de ensalada.
Pero las posibilidades van mucho más allá. El portal sugiere experimentar con verduras asadas, mariscos, pescado, albóndigas, empanadas y hasta postres.
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