El huevo es un alimento que está presente en la dieta de las personas y en la mayoría de los casos es indispensable descascararlo antes de incluirlo en nuestras preparaciones. Sin embargo, en algunas ocasiones se da el caso que un trozo de cáscara se cae en medio de la clara y la yema. ¿Cómo proceder en estos casos? Sigue este consejo de MAG.
La mayoría de personas ha descascarado un huevo crudo al menos una vez en su vida, ya sea para hacer postres, tortillas u otras preparaciones. Sin embargo, a veces sucede que un trocito de cáscara se cae en el bowl o recipiente que usamos para colocar la clara y la yema del huevo.
Ante ese desliz, muchas personas cogen el trozo grande que quedó en nuestras manos para retirar el pedazo de cáscara, pero no es lo más recomendado. Según indica Gastronomía & CIA, solo necesitarás un poco de agua y, sobre todo, ingenio.
¿Cómo retirar el trozo de cáscara que se cayó al bowl?
En lugar de utilizar un cascarón, cucharas u otro utensilio, solo recurrirás a un poco de agua y uno de tus dedos. Así como lo lees. Moja tu dedo con un poco de agua, procurando que no chorree, y luego desplázalo hacia donde se encuentra el trocito. De esta manera, al posarse sobre la parte exterior de la cáscara, quedará pegado a tu dedo como un imán y lo podrás retirar con facilidad.
Este truco de cocina es recomendado por varios creadores de contenido y canales de YouTube, como el de Trucos de Cocina.
¿Por qué no debes comer huevos crudos?
Si consumes un huevo crudo es posible que contraigas una intoxicación alimentaria por salmonella, la bacteria que está presente en distintos alimentos, incluido el huevo crudo. De esta manera, es posible que esta bacteria, que se encuentra en el intestino de las aves de corral, ingrese en el organismo y a las pocas horas o días te enfermes de salmonelosis.
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