Ingredientes
Masa:
[inicio-ingredientes]
- 80 gramos de papa amarilla
- 10 gramos de ají amarillo pasta
- 1 cucharadita de mostaza
- 1 cucharadita de aceite
- 10 gramos de betarraga pasta rojo
- 10 gramos de espinaca pasta verde
[fin-ingredientes]
Relleno:
[inicio-ingredientes]
- 80 gramos pulpa de cangrejo
- 80 gramos langostinos
- 10 gramos cebolla
- 15 gramos de mayonesa
[fin-ingredientes]
Preparación:
[inicio-instrucciones]
Cocer las papas con sal por media hora al vapor, dejar enfriar por un promedio de 10 minutos. Añadir los insumos ya mencionados y dejar reposar por 20 minutos. Proceder al armado de la causa: causa verde, relleno, causa roja, relleno, causa verde y decoración.
[fin-instrucciones]
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