“Este es un momento muy bonito de la cocina para quien le interese cocinar rico”.
Quien lo afirma es el reconocido chef peruano Gastón Acurio, dueño del restaurant Astrid y Gastón y La Mar, entre muchos otros.
Y dijo también que le hubiera gustado tener acceso a internet en su niñez para “encontrar recetas increíbles”.
Pese a eso y en el marco del Hay Festival Arequipa, Perú, BBC Mundo quiso consultar a Acurio qué libros de cocina recomendaría que no fueran suyos.Mira lo que nos respondió.
Este video es parte de la versión digital del Hay Festival Arequipa, un encuentro de escritores y pensadores que se realiza en esa ciudad peruana entre el 8 y 11 de diciembre de 2016.