Las bodegas peruanas, restaurantes y tiendas se unen para celebrar el vino peruano, además de educar al consumidor en la apreciación de mostos de calidad. Alrededor de 30 restaurantes han preparado un menú maridaje especialmente para la Primera Semana del Vino Peruano. Es el caso de ámaZ, La Gloria, Fiesta Gourmet y La Décima, entre otros. Mira acá cuáles son sus propuestas.
El festival va hasta el 17 de julio. Informes: 421-5750. www.barricas.com.
Restaurante ámaZAv. La Paz 1079, Miraflores. Tlfo: 221-9393.
* Conchas grilladas bañadas con salsa agridulce de camu camu acompañado de una copa de vino Tacama Blanco de Blancos.* Pollo a la memepa acompañado con arroz con coco con una copa de vino Intipalka Malbec/Merlot.* De postre se servirá un mambirito con una copa de vino Intipalka cosecha tardía.
Restaurante La GloriaCalle Atahualpa 201, Miraflores. Tlfo: 445-5705.
Hay tres opciones, por plato, a elegir en el menú maridaje.Entradas: * Tartar de atún La Gloria con Tabernero Vittoria Chardonnay.* Mollejitas de ternera asada, chimichurri de tomate y verdes de su propia huerta con Tabernero Quinto Roble Brut Rose. * Pulpito a la parrilla con Intipalka Sauvignon Blanc.
Fondos:* Pato, plátano bellaco asado y ciruelas al balsámico con Tacama selección Alicante Bouschet.* Pesca blanca en aromas de comino tostado. Acaramelada salsa de cebollitas al tinto. Puré de frejolitos verdes y berros con Tacama Blanco de Blancos.* Ravioles de queso de cabra y peperoncino, aromas de estragón y pimienta rosada con Intipalka Malbec.Postres* Fresas al vino tinto, canela y pimienta verde con Tacama Rosa Salvaje.* Cheesecake de aguaymanto con su compota acompañado de Intipalka Late Harvest.* Chirimoya cumbe al cointreau con su naranja acompañado de Tabernero Quinto Roble Brut Rose.
Restaurante FiestaAv. Reducto 1278, Miraflores. Tlfo: 242-9009.
* Patita asada al horno con vegetales con Tacama Don Manuel Tanat.* Costillar de cabrito con arroz agarbanzado con Intipalka reserva Cabernet Sauvignon Petit Verdot.* Tortilla de erizo con Tabernero Brut.
Habrá un 20% de descuento en los vinos para estos platos.
Restaurante La DécimaEmilio Cavenecia 190, San isidro. Tlfo: 440-2977.
Ofrece un menú para dos acompañado por una botella de vino.
* Arancini trufado y croquetas de moussaka.* Cola de buey braseada y risotto de zapallo loche.* Petit fours.
Hay opción de corcho libre exclusivamente a quienes lleven vino peruano para acompañar su almuerzo o cena durante la semana.
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