Se acerca la Navidad y ya comenzamos a pensar en alternativas para innovar en la cocina sin perder la tradición. Por eso, Menú Perú te trae una propuesta navideña muy completa y exquisita para que te luzcas con tus invitados.
Está la receta del infaltable pavo navideño, con páprika, nuez moscada, jerez y hierbas aromáticas. El otro protagonista de la generosa mesa será una jugosa pierna de lechón con camotes y zanahorias glaseadas.
Como guarniciones, Menú Perú te propone una nueva forma de presentar el puré de camote, la clásica ensalada Waldorf, un arroz rojo jugoso para salir del clásico árabe, una ensalada fresca de col con zanahorias ralladas y manzana picada, y otra más contundente con trucha ahumada y texturas crocantes de frutos secos. El toque criollo lo aportan las deliciosas humitas de choclo, que no pueden faltar en la mesa familiar.
Para el lonche, un espeso y aromático chocolate al whisky, una aromática torta noche buena con abundantes frutos secos, y un bocadito dulce de galletas navideñas con glasé.
Finalmente, quienes buscan una opción más ligera, podrán probar con esta rica receta de pavo en salsa de uvas y arroz árabe integral.
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