Algunos especialistas recomiendan comer frutas con cáscara siempre que estén bien lavadas, pero no todas tienen una piel que se debe consumir. Por ejemplo, manzanas, peras, tomates y melocotones tienen cáscaras comestibles que, si las dejamos, aportan beneficios en lugar de ser perjudiciales.
Sin embargo, hay frutas cuya cáscara no tiene sentido comer, como la del plátano o la mandarina. En muchos casos, solemos desechar partes de la fruta que nos resultan poco atractivas, como los hilos del plátano o la parte blanca de la cáscara de los cítricos. Aunque algunos lo hacen por cuestiones de comodidad o por la textura, esto es un error.
El albedo, que son esos hilos blancos en el plátano, es una excelente fuente de nutrientes. Según el nutricionista español Manuel Viso, estos hilos son “los vasos sanguíneos del plátano, donde se realiza el aporte de nutrientes”.
A pesar de que muchas personas los eliminan debido a su textura fibrosa, en realidad contienen más fibra dietética que la pulpa de la fruta, lo que mejora la digestión y favorece la salud intestinal.
Además de fibra, estos hilos también contienen minerales importantes como potasio y magnesio, que son esenciales para el funcionamiento muscular y la regulación de la presión arterial. También aportan vitamina C, que es vital para el sistema inmunológico.
El nutricionista también destaca que debemos hacer lo mismo con el albedo de las mandarinas, ya que esta parte de la fruta es la que contiene la mayor concentración de vitamina C.
Cuáles son los beneficios de comer plátano
Según Healthline, los plátanos ofrecen varios beneficios para la salud debido a su rica composición nutricional. Son una excelente fuente de potasio, un mineral esencial para la salud del corazón y la presión arterial. Además, contienen fibra, lo que favorece la salud digestiva y ayuda a regular los niveles de azúcar en la sangre.
Otro beneficio importante es su aporte de vitamina B6, necesaria para el desarrollo del cerebro y la formación de glóbulos rojos. Los plátanos también contienen antioxidantes, como la dopamina y las catequinas, que protegen el cuerpo contra el daño de los radicales libres.
Finalmente, los plátanos son una fuente de energía rápida y sostenida, lo que los convierte en un snack ideal para deportistas o personas activas. Su contenido de carbohidratos, combinado con fibra, proporciona energía sin causar picos de azúcar en la sangre. Además, su textura suave los hace fáciles de digerir.
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