A sus 63 años, el Dr. Mark Hyman, fundador del Centro de Medicina Funcional de la Clínica de Cleveland y presentador del podcast The Doctor’s Farmacy, no solo es un líder en su campo, sino que también destaca por su excelente estado físico y un ‘six-pack’ marcado. Recientemente, compartió sus conocimientos y rutinas diarias para mantener su salud y bienestar en óptimas condiciones, inspirando a muchos a seguir un estilo de vida activo.
“Creo que la mayoría de nosotros pensamos que tenemos que decaer a medida que envejecemos, pero no es así”, dijo el profesional en conversación con la revista GQ. comparando el cuidado del cuerpo humano con el tratamiento que recibiría un “caballo de carreras de un millón de dólares”.
Sin embargo, confesó que la mayoría de personas suele tener malos hábitos alimentacios. “No hacemos eso con nuestros cuerpos. Le damos todo tipo de basura. Comemos papas fritas, comida chatarra y azúcar, y no pensamos en las consecuencias de cómo nos sentimos ahora o cómo nos sentiremos a medida que envejezcamos”, aseguró.
Buscando mantenerse saludable mientras envejece, Hyman reveló que comienza el día a las 6:30 am con 32 oz. de agua, con electrolitos mezclados, antes de realizar algún entrenamiento con bandas de resistencia.
Después, toma un “batido de envejecimiento saludable” cargado de nutrientes esenciales como suero de cabra, creatina y otros estimulantes de energía.
“También pongo probióticos [en mi batido], pongo hongos adaptógenos, algunas bayas congeladas, tal vez un poco de leche de macadamia, y lo preparo. Ese es mi desayuno y normalmente me sirve para almorzar”, indicó.
Una dieta de alimentos naturales y bajos en índice glucémico
Su dieta, que describe como “pegana”, es decir, rica en plantas pero no exclusivamente basada en ellas, se centra en alimentos naturales y bajos en índice glucémico, como ensaladas abundantes con grasas saludables y proteínas magras.
“Un almuerzo, por ejemplo, podría ser una gran ensalada con aguacate y rúcula. Le pongo semillas de calabaza tostadas o piñones”, señaló. “Agregaré una lata de salmón o una lata de caballa o un par de sardinas como acompañamiento; tomates, aceitunas y aceite de oliva. Yo la llamo ‘ensalada grasa’ porque contiene muchas grasas buenas. Como muy bajo índice glucémico, es decir, bajo en almidón y azúcar”.
Lo más sorprendente es que, al adoptar este estilo de vida, el médico ha descubierto que sus antojos por la comida chatarra han disminuido significativamente.
“Cuando uno se autorregula, no es necesario utilizar la fuerza de voluntad. Tu cuerpo anhela cosas que sean buenas para él. Entonces, si paso por un Starbucks con un montón de esas galletas, pasteles y esas cosas, me parece una piedra. Realmente ni siquiera pienso en eso como comida”, explicó.
Hyman asegura que el “truco” para gozar de un buen estado físico y ser feliz, más allá de rutinas largas y dietas, está en concentrarse en vivir el momento.
“Para mí, no se trata de vivir hasta los 120 años. Se trata de sentirme bien ahora”, concluyó. “Y la consecuencia de hacer cosas que te hagan sentir bien ahora es que es probable que vivas una vida más larga y libre de enfermedades y que tu salud sea igual a tu esperanza de vida”.
¿Cómo mantener una buena salud?
Debes saber que, para mantener una buena salud, es necesario basarse en tres pilares clave: la alimentación, la actividad física y la gestión del estrés.
Comer una dieta equilibrada que incluya frutas, verduras, proteínas magras y granos enteros, mientras se evita el exceso de azúcares y alimentos procesados, es vital.
La actividad física regular, como caminar, nadar o hacer ejercicio, fortalece el corazón, los pulmones, los músculos y los huesos. Se recomiendan al menos 150 minutos de actividad moderada o 75 minutos de actividad intensa por semana.
Además, es importante gestionar el estrés a través de la meditación, el yoga o la respiración profunda. Mantener un horario de sueño regular y mantener conexiones sociales sólidas también contribuye a una buena salud física y emocional.