Descripción
Prepare este pastel de papas con un sabor diferente. Sirva como guarnición o como entrada caliente.
Ingredientes
[inicio-ingredientes]
- 2 cda. aceite
- 2 cda. vinagre de vino blanco
- 1 cdta. orégano
- 3/4 tz. queso gruyer rallado
- 4 papas blancas peladas, en rodajas
- 4 tz. caldo de pollo
- 1 rama de hierba buena
- 7 tomates sin piel ni pepas, picados
- 1 cebolla picada
- 1 cda. ajos molidos
- 2 cda. mantequilla
- sal
[fin-ingredientes]
Preparación
Caliente el aceite y la mantequilla en una sartén a fuego medio, y dore los ajos, la cebolla y el tomate. Sazone con sal y hierba buena. Añada el caldo y cuando rompa el hervor, incorpore las papas. Cocine hasta que se sancochen. Retire del fuego y añada el queso, el orégano y el vinagre. Mezcle y sirva.
Tip Experto
Si no consigue el queso gruyer, puede utilizar queso suizo o mozzarella.
Esta Receta fue publicada en menuperu.elcomercio.pe el día 07-05-2012
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