Redacción EC

Sapiens, el restaurante creado por el reconocido chef , presenta una propuesta para los almuerzos de domingos: Asado de Sapiens. Esta especialidad de la casa se prepara durante 4 horas directo a fuego lento.

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Sapiens es un lugar donde el fuego, el producto y el cocinero se entrelazan. Cada ingrediente es seleccionado cuidadosamente, desde el origen mismo de la cadena alimentaria, garantizando así su frescura, calidad y trazabilidad. Las carnes, vegetales y productos del mar son tratados de manera ética y cuidadosa, reflejando el compromiso de Sapiens por preservar la cultura gastronómica en su forma más auténtica.

Jaime Pesaque indica: “Somos artesanos de nuestros productos. Sapiens es sobre fuego, producto y cocinero”. En Sapiens el protagonismo recae en los insumos de alta calidad. Y ahora, los domingos de Asado en Sapiens ofrece el concepto de cocina de fuego.

La experiencia gastronómica de los Domingos de Asado en Sapiens se complementa con un ambiente acogedor y un servicio impecable.


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Mayta, su restaurante más emblemático, es puesto 32 de los 50 mejores del mundo, pero a Jaime Pesaque no le quita el sueño convertirse en un chef famoso. Su propósito es otro: maravillar con sus conceptos, exportarlos y, sobre todo, apostar por la sostenibilidad de la gran despensa del Perú. El reconocido cocinero abrió a Somos la secreta y dinámica cocina de Mayta, y nos enseña cómo preparar un crujiente de conchas sobre un batido de habas verdes.

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