Preparar la cena navideña es una labor a la que muchos le dedican varias horas y todo su esmero porque es una manera de demostrar el cariño que se siente por la familia que estará alrededor de la mesa para disfrutarla. En ella no puede faltar el tradicional pavo o lechón horneado, guarniciones y arroz árabe, así como las bebidas para el brindis. Si bien muchos de los platillos pasan de generación en generación, en tiempos donde la tecnología nos ayuda en más de una tarea, este 2023 es una gran oportunidad para variar un poco y darle la bienvenida a novedosas preparaciones que puedes realizar en tu freidora de aire.
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Los productos inteligentes se convierten en el aliado perfecto en la cocina para facilitar la realización de la cena, permitiendo a las familias disfrutar de las celebraciones, optimizando su tiempo y reduciendo el estrés asociado a estos preparativos.
Bajo este contexto, el reconocido chef Francesco de Sanctis presenta 3 recetas ideales para acompañar la cena navideña que pueden ser preparadas fácilmente desde la Xiaomi Smart Air Fryer Pro.
1. Muffins de arándanos
Ingredientes:
[inicio-ingredientes]
- 150 gr. de harina pastelera
- 85 gr. de azúcar blanca
- Pizca de sal
- 1 cdta. de polvo de hornear
- 30 gr. de aceite
- 120 gr. de leche fresca
- 1 und. de huevo
- 1 cdta. de vainilla
- 30 gr. de crema de leche
- ¼ de ralladura de 1 limón
- 20 gr. de jugo de limón
- 100 gr. de arándanos
- 28 gr. de margarina
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Preparación:
[inicio-instrucciones]
- En un bowl pesar los elementos secos (harina, azúcar, polvo de hornear y la pizca de sal).
- Por otro lado, en un segundo bowl preparar una sour cream con la crema de leche, jugo de limón y la ralladura de limón.
- A la par, pesamos los ingredientes líquidos (aceite, leche, huevos, vainilla y margarina derretida).
- A continuación, incorporamos la crema de leche previamente cortada con los ingredientes líquidos y mezclamos hasta que la masa se vea homogénea para luego agregar los ingredientes secos.
- Por último, agregar los arándanos previamente enharinados para que no se hundan en la masa y llevar la preparación a la Xiaomi Smart Air Fryer Pro a 180°C por 21 minutos.
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2. Galletas Red Velvet
Ingredientes:
[inicio-ingredientes]
- 112 gr. de margarina
- 45 gr. de azúcar blanca
- 67 gr. de azúcar morena
- 191 gr. de harina pastelera
- Pizca de sal
- 1 gr. de polvo de hornear
- 2 gr. de bicarbonato
- 1 und. de huevo
- 2 gr. de cocoa
- 100 gr. de chocolate blanco picado
- ½ cdta. de colorante rojo
[fin-ingredientes]
Preparación:
[inicio-instrucciones]
- Comenzamos colocando en una batidora la margarina fría o a temperatura ambiente junto con el azúcar blanca y morena; batimos hasta que se incorporen los ingredientes.
- A continuación, agregamos los ingredientes líquidos (huevos, esencia de vainilla y colorante rojo). Luego agregamos los ingredientes secos (harina, cocoa, polvo de hornear, pizca de sal y bicarbonato) hasta que se incorporen ambas texturas.
- Para finalizar agregamos los chips de chocolate blanco y almacenamos la masa en el congelador durante 45 minutos.
- Luego hacemos pequeñas bolitas de 100 gr. cada una y las colocamos en la Xiaomi Smart Air Fryer Pro por 16 minutos a 180°C.
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3. Rollitos Primavera
Ingredientes:
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Relleno por unidad:
- 5 gr. de zanahoria rallada
- 5 gr. de col morada rallada
- 5 gr. de pechuga de pavo
- 1 und. de masa wantán
Aderezo por unidad:
- 15 gr. de aceite de oliva
- 10 gr. de sillao oscuro
- 5 gr. de zumo de limón
- 3 gr. de sal
- 10 gr. de azúcar
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Preparación:
[inicio-instrucciones]
- Preparar el relleno incorporando la zanahoria, col morada y pechuga de pavo.
- A continuación, aderezarlo con el aceite de oliva, sillao, zumo de limón, sal y azúcar, para finalmente incorporarlo a la masa wantán y llevarlo a la Xiaomi Smart Air Fryer Pro a 170°C por 10 minutos.
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Periodista. Licenciada en Periodismo por la USMP con más de 10 años de experiencia en periodismo televisivo, radial y digital para medios de comunicación líderes del país. Actualmente Coordinadora de Nuevas Audiencias en el Grupo El Comercio (Lima, Perú).