3 usos de la ruda en la cocina que seguramente desconocías

La ruda es una planta que está asociada a la medicina tradicional y diferente tipos de rituales, sobre todo en el inicio de Año Nuevo. Lo que muchas personas desconocen es que tiene increíbles usos en la cocina y aquí te compartimos tres ideas muy prácticas. Los resultados te sorprenderán.

Comenzó el 2024 y una de las plantas más solicitadas por las personas para atraer la abundancia en el hogar y ahuyentar las malas energías es la ruda. No obstante, sus propiedades también pueden ser aprovechadas en la medicina tradicional o incluso en el mundo de la gastronomía.

La ruda se caracteriza por su particular aroma, pero también por su toque entre picante y amargo. En la gastronomía de Italia, se acostumbra añadir algunas hojas en la elaboración de salsas.

Los 3 usos de la ruda en la cocina

Con hojas de ruda podrás elaborar infusiones o bebidas que alejan las malas vibras.

Infusión

Las infusiones a base de ruda son muy empleadas por muchas personas. Además de servir como tranquilizante, es un sedante, sudorífico, calma los espasmos y tiene muchos otros beneficios.

• Hierve un litro de agua
• Aña de 3 cucharadas de hojas de ruda
• Después que apagaste la olla, tapa bien y deja reposar entre 5 a 10 minutos
• Cuela y toma frío o caliente

Carrulim

El carrulim es una bebida a base de ruda, caña y limón que se suele tomar cada 1 de agosto, sobre todo en Paraguay, para atraer la buena suerte y alejar las malas vibras. Descubre cómo prepararla.

• En un mortero machaca hojas de ruda
• Exprime dos limones en el mismo mortero
• En una jarra vierte la mezcla del mortero y el alcohol de caña blanca

Caña con ruda

Es una bebida que también se acostumbra tomar cada 1 de agosto, esta vez en Argentina, para celebrar el día de la Pachamama.

• Coloca las hojas de ruda macho dentro de la botella de licor de caña
• Deja macerar por un mes o hasta el siguiente año en un lugar seco, fresco y oscuro

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