Kathleen Ashmore es una chef que se dedica a compartir en su cuenta de TikTok videos sobre comidas saludables. Ella nunca imaginó que una de sus publicaciones se convertiría en tendencia al revelar el truco para conseguir el huevo duro perfecto y hacer que la cáscara se deslice rápidamente. Mira el video viral y conoce cuál es la forma más sencilla para lograrlo.
En el clip, que ha sido visto más de 130 mil veces, la cocinera señala que la forma de conseguir el mejor huevo duro está en cocinarlo con vapor, y no con agua.
“¡Consejo de una chef! No he hervido un huevo en 10 años”, escribió la tiktoker.
Según se puede ver en el video, llenó una olla con agua fría antes de agregar una canasta humeante y poner los huevos encima. Luego, pone el fuego alto durante 12 a 14 minutos y deja que se cocine.
@katcancook Chef tip! I haven’t hard boiled an egg in 10 years.
♬ original sound - Hope Schwing
Finalizado el tiempo, los huevos quedan cocinados perfectamente y la cáscara se desliza de inmediato.
“El vapor caliente hace que las proteínas de la clara de huevo se contraigan y se separen de la membrana de la cáscara”, explicó Kathleen.
Desde que se publicó, el truco viral superó los 4500 ‘me gusta’ y causó asombro entre los usuarios de TikTok. “¡De acuerdo! Además, ahorra energía y es mucho más preciso porque no baja la temperatura cuando se ponen los huevos”, escribió una persona. “¡Sí! 12 minutos en lo alto y se pela de forma sencilla”, comentó otra.
¿Cómo hacer que los huevos cocidos se pelen fácilmente?
Este es su truco para pelar huevos duros en lotes grandes: coloque cinco huevos duros bien enfriados en un pequeño recipiente de plástico con un poco de agua fría, cubra con la tapa y luego sacúdalos suavemente hasta que las cáscaras se rompan y se caigan. Casi siempre terminarás con huevos perfectamente pelados, precisa TODAY.
¿Deberías pelar los huevos duros inmediatamente?
De acuerdo al sitio web whatscookingamerica.net, una vez que los huevos estén cocidos, deben usarse dentro de una semana. No importa si están pelados o no. Es preferible no pelarlas hasta que esté listo para comerlas o usarlas en su receta.
¿Por qué las cáscaras se pegan a los huevos duros?
Si un huevo está fresco, el pH de la clara es muy bajo, lo que hace que se adhiera a la membrana de la cáscara. Recomiendo comprar una caja extra de huevos cada semana, usar una para tortillas y huevos revueltos, y reservar la caja extra para huevos duros la próxima semana. Los huevos perfectamente cocidos tienen yemas brillantes y amarillas, detalla el sitio web momables.com.
¿Por qué a veces es difícil pelar los huevos duros?
Resulta que cuanto más fresco sea el huevo, más difícil será pelarlo cuando esté duro. Fine Cooking dice que esto se debe a que la albúmina, o la clara de huevo, se pegará a la cáscara de un huevo más fresco, pero a medida que el huevo envejece, no se pega tanto a la cáscara, recalca el sitio web treehugger.com.
¿Cuánto tiempo deben enfriarse los huevos duros antes de pelarlos?
El enfriamiento rápido de los huevos contrae las claras de huevo, liberándolas de la membrana del huevo. También reafirma las proteínas de la clara de huevo, haciéndolas más fáciles de pelar. Enfríe los huevos durante al menos 15 minutos para pelarlos aún más fácilmente, detalla el sitio web thekitchn.com.
¿Cuánto tiempo se debe dejar hervir un huevo?
El punto ideal para hervir un huevo se consigue cociendo los huevos en agua fría y, cuando empiece a hervir, dejándolos cocer entre 6 y 8 minutos. Si queremos un huevo duro “duro”, lo coceremos 10 minutos a partir del momento en que empiece a hervir el agua del cazo o 12 minutos si lo ponemos con el agua hirviendo, recomienda el sitio web nestlecocina.es.
¿Cómo saber si un huevo hervido ya está cocido?
Gíralo como trompo. Mientras gira, tócalo ligeramente con el dedo para detenerlo. Ahora observa el movimiento del huevo, si se detiene casi por completo y el movimiento es imperceptible significa que está bien cocido; si por el contrario, la pieza se tambalea mucho eso indica que aún no está lista, precisa el sitio web huevosanjuan.com.mx.
El truco viral de TikTok para quitar el sarro del hervidor en solo dos pasos
Son varias las familias que dejaron atrás el uso de la tetera tradicional y dieron la bienvenida al hervidor eléctrico; sin embargo, la cal y el sarro que se acumulan dentro de ella siguen provocando incomodidad.
Ante este escenario, varias personas optan por cambiarlo cada cierto tiempo. Esto ya no será necesario tras el ‘hack’ que reveló un usuario en TikTok, en el que enseñó cómo limpiarlo de manera correcta en solo dos pasos.
Para esta tarea solo necesitaremos de un ingrediente, según lo explicado por el usuario identificado como Pablo Ulloa (@pabloulloa038) en la red TikTok, aunque hay más métodos para limpiar y quitarle el sarro al hervidor que explicaremos más adelante. ¿Cuál es este? El vinagre blanco, ese mismo que la mayoría de las familias usaba y lo sigue haciendo para desinfectar las verduras o frutas en plena pandemia.
@pabloulloa038 Hervidor como nuevo en dos pasos ✌🏼🤓 #hack #limpiar #hervidor ♬ Fuera del mercado - Danny Ocean
“Tan solo llena el hervidor con la cantidad habitual que utilizas de agua. Echa un chorrito de vinagre y ponlo a hervir. Una vez que esté hervido te darás cuenta que está prácticamente limpio y solo deberás pasar muy suavemente una esponja”, precisa el tiktoker, quien es conocido en la red por promover una vida saludable.
En menos de 24 horas, el ‘hack’ rápidamente se viralizó en TikTok y ello se ve reflejado en sus cifras: 70 mil vistas y 2500 ‘likes’.