Las imágenes de huevos frescos y cocidos con yema color y verde causan sensación en las redes sociales. Incluso los expertos quedaron sorprendidos con hecho. Durante meses las gallinas pusieron huevos con esta coloración. Son la última tendencia en YouTube.
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La granja ubicada en una vivienda de Malappuram, en la India, se convirtió en noticia luego que el dueño Shihabudheen y su familia se dieron cuenta del color de las yemas. Prefirieron no comer el alimento al ser desconfiados.
“Hace nueve meses obtuvimos un huevo con una yema verde de una gallina. Al principio nos quedamos asombrados y no usamos el huevo para consumir. Todos los huevos que puso la gallina eran de este tipo, así que comenzamos a incubar los huevos. De los seis polluelos que nacieron de estos huevos, algunos comenzaron a poner huevos, también con yemas color verde”, dijo Shihabudheen a The News Minute.
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Con el paso de los meses decidieron comer algún huevo para ver su estado y sabor. Su sorpresa fue grande al comprobar que saben igual que cualquier otro huevo. Decidieron compartir las imágenes en YouTube.
Personal de la Universidad de Ciencias Veterinarias y Animales Kerala visitó la granja y realizaron pruebas a los animales para descubrir el misterio. De inicio refirieron que podría tratarse de la alimentación que recibían las gallinas.
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El granjero explicó que sus aves se alimentaban de tortillas de arroz y aceite de coco. De vez en cuando también consumen desechos orgánicos de la cocina.
Tras investigaciones se encontró pigmento verde en los depósitos de grasa debajo de la piel de las gallinas. Después de dos semanas de que una gallina fue llevada a la universidad y alimentada por la institución, gradualmente volvió a poner huevos con yema amarilla.
El pigmento verde sería producto de un alimento y con característica liposoluble, es decir, que disuelve en grasas o en aceite. Aún se desconoce lo que comían las gallinas con ese pigmento, creen que podría tratarse de alguna de las hierbas que crecen en los patios de las casas en Kerala como Kurunthotti.
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