Infinitas son las recetas, guías y consejos sobre cómo bajar de peso de forma rápida. Pero la verdad es que si quieres perder esos kilos de forma permanente y no caer en el temido efecto rebote; lo ideal es que sigas una dieta continua, variada y sobre todo, saludable. Para lograrlo, conversamos con la nutricionista Catalina Mata Soler, quien explica por qué no debes seguir estos peligrosos mitos sobre bajar de peso. (Foto: Freepik)
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Hacer dietas extremas
Bajar de peso tiene que ser un proceso gradual y saludable. Olvídate de las dietas milagrosas que prometen bajar esos kilitos en un santiamén a punta de matarte de hambre. De acuerdo a la nutricionista, lo más probable es que resulte en efecto de rebote o incluso peor, en graves problemas a la salud. (Foto: Freepik)
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Evitar cualquier tipo de carbohidrato
Si pensabas que el arroz, la papa y las legumbres entran al mismo saco de las harinas y las gaseosas, pues déjame decirte que estás equivocada. Los primeros son carbohidratos complejos que, a diferencia de los simples, contienen alto valor nutricional y además demoran más en procesarse. Según la especialista, estos serían los carbohidratos que necesitarás incluir en tu dieta si quieres bajar de peso. Es más, también aconseja desterrar el miedo a combinar carbohidratos. Un plato de arroz (integral tal vez) y lentejas funcionan muy bien y no te harán subir de peso si es que los consumes en cantidades adecuadas. (Foto: Freepik)
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Evitar todas las grasas porque son malas
Al igual que los carbohidratos, las grasas también se dividen en buenas y malas. Las buenas que sí debes incluir en tu dieta son aquellas presentes en el aceite de oliva, la palta, las aceitunas, entre otros. De acuerdo a la nutricionista, estas aportan los nutrientes fundamentales que tu cuerpo necesita. (Foto: Freepik)
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Tomar jugo de fruta es igual a comer fruta picada
La fruta picada le gana por goleada al jugo de fruta. Aunque hayas empleado la misma cantidad y tipo de fruta, el licuado marca una gran diferencia en cuanto a absorción de nutrientes. Según la especialista, al licuar la fruta se pierden nutrientes, fibras y agua que sí se conservarían si consumes fruta fresca. (Foto: Freepik)
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Comer pura ensalada y pollo a la plancha
No hay nada más masoquista que obligarte a bajar de peso a punta de ensalada de verduras y pollo a la plancha. Como dietista, la experta asegura que una dieta variada y balanceada no solo aporta nuevos nutrientes en el día a día, sino que hace que la dieta sea mucho más llevadera y se pueda disfrutar al innovar con otro tipo de platos como guisos, cremas, entre otros. (Foto: Freepik)
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Comer 5 veces al día para acelerar el metabolismo
Todos los extremos son malos. Tanto el privarse de comidas como abusar de ellas, sobre todo si se consumen en pequeñas cantidades durante muchos momentos del día. (Foto: Freepik)
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Dejar para siempre los postres y antojos
El que estés a dieta para bajar de peso no significa que tengas que torturarte y eliminar esos pequeños gustos que hacían tus rutinas más alegres. De acuerdo a la nutricionista, una buena opción es incluir postres o snacks saludables. Así podrás engreirte sin culpa. (Foto: Freepik)
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No comer fruta de noche porque es malo
Deja de satanizar a la fruta. Ingerirla de noche o en las cenas no hará que aumentes de peso. La especialista recomienda consumir frutas jugosas picadas al menos 3 horas antes de ir a dormir para que no dificulte la digestión y pueda aportar las vitaminas que necesitas. (Foto: Freepik)
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No cenar
A largo plazo, privarte de comidas todos los días ocasionará en tu cuerpo el temido efecto rebote. El hambre y las ansias por comer no dejarán que tengas un descanso óptimo durante la semana. En lugar de someterte a tal tortura justo antes de dormir, mejor prueba ayunar ocasionalmente, pero eso sí, compensándolo con snacks saludables. (Foto: Freepik)
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Exagerar en snacks saludables
Ahora bien, si los frutos secos, las galletas integrales y los demás snacks saludables son mucho mejores que los que contienen altos niveles de grasas, harinas y azúcares refinados; puede terminar siendo contraproducente si tu objetivo es bajar de peso. Gracias a su potente carga nutricional, lo mejor es consumirlas en pequeñas cantidades, en palabras de la nutricionista. (Foto: Freepik)