La Confederación Nacional de Instituciones Empresariales Privadas (Confiep), solicitó en una carta notarial envíada el pasado 30 de octubre al Ministerio de Salud (Minsa), que cumpla con exigir a los fabricantes de alimentos y bebidas procesados las habilitaciones sanitarias (también conocidas como Certificaciones HACCP) en los establecimientos donde los fabrican y se abstenga de exigir registros sanitarios por cada alimento o bebida que se comercialice en el país.
Este pedido se debe a que los registros sanitarios fueron eliminados en el 2016 por ser considerados onerosos y engorrosos, además de no cumplir con las multas que buscaban proteger; y fueron reemplazados por habilitaciones sanitarias que vienen siendo exigidas a los fabricantes de productos desde hace varios años.
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De acuerdo con Confiep, hasta la fecha el Minsa continúa exigiendo la tramitación y renovación de registros sanitarios para alimentos y bebidas procesadas, así como las habilitaciones para establecimientos; generando una innecesaria y onerosa duplicidad de trámites administrativos.
Según manifestó la Confiep, el desacato por parte del Minsa no solo contraviene las leyes vigentes; sino que, además, genera una serie de costos y sobrecostos a los fabricantes de alimentos, dificultan absurdamente su acceso al mercado y entorpecen el ambiente de negocios.
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En su carta notarial, la Confiep otorga un plazo perentorio de diez días al Ministerio de Salud (Minsa) para cumplir la ley y derogar las normas reglamentarias que se oponen a ella; bajo apercibimiento de dar inicio a una acción de cumplimiento ante el Poder Judicial que ordene al Ejecutivo cumplir las normas.
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