El vino no puede faltar en la mesa de Semana Santa, cuando los insumos marinos se convierten en protagonistas de estos días, en que el mandato religioso indica abstenerse de consumir carnes rojas.
Los peruanos que disfrutamos de la cocina marina recibimos este fin de semana con especial ánimo, gracias a las múltiples opciones que nuestro recetario gastronómico nos brinda, y que nos anima a acompañar con una copa de buen vino.
Soledad Marroquín, en su blog Destilando Pisco, aborda este interés por el maridaje pascual y sugiere al lector una interesante selección de vinos que pueden acompañar los platos más representativos de estos días santos.
Un vino blanco peruano (chenin blanc) para el cebiche; un tempranillo para el tradicional bacalao a la vizcaína, que aquí en Perú suele prepararse con otras alternativas de pescado.
En “10 vinos para acompañar los platos de Semana Santa”, la especialista da preferencia a los vinos blancos sobre los tintos, y nos dice por qué.
Lea aquí el post completo, para que sepa con qué opciones llenar la copa Pascual.
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