El año en que la cocina estelar bajó a la tierra. Con ese título el diario español “El País” destacó algunos de los momentos más importantes para la gastronomía en el 2013 en un artículo que incluyó al cada vez más internacional Gastón Acurio.
El importante medio resaltó la figura de líder del chef peruano, del que dijo lo siguiente: El chef Gastón Acurio sigue obteniendo premios por su liderazgo en la revolución gastronómica de Perú (que celebra el año mundial de la quinua) y termina el año con portadas en los periódicos de su país señalado como presidenciable .
El País también destacó el crecimiento del restaurante El Celler de Can Roca de los hermanos Joan, Josep y Jordi Roca, el trabajo de Ferran Adrià con elBulli Foundation, el reconocimiento de la cocina japonesa como patrimonio de la humanidad por la Unesco, entre otros acontecimientos.