2021-4-9
El mejor futbolista peruano de los años 80 apuesta en tiempos de pandemia. Como en su época de mundialista rebelde, hace cinco meses abrió Jova G...
El segundo local de Alanya abrió en plena pandemia. Su vitrina bien puede tener los croissants más tentadores de la ciudad, y no solo por su vari...
Si tienes pensado hacer una parrilla este fin de semana, date un tiempo para revisar los consejos que el chef parrillero Pablo Profumo ofrece en ...
2021-4-5
A lo largo de la pandemia, Pía Copello ha enganchado con millones de seguidores compartiendo escenas de su vida familiar. La conductora acaba de ...
La Panadería del Country es el proyecto gastronómico que ha abierto un nuevo nicho para uno de los hoteles más antiguos y emblemáticos de Lima. D...
2021-4-2
Carlos Ruiz dejó el Perú a los 8 años para emigrar a Nueva York con su familia. Hoy es un exitoso influencer en coctelería que ha logrado captura...
2021-3-28
La fusión gastronómica entre la comida china y peruana se dio con la llegada de cientos de miles de culíes chinos al Perú durante el siglo XIX. E...
Esta Semana Santa toca quedarse en casa, pero quizá una cuota de dulzura podría ayudar a subir los ánimos (una pizca o varios kilos de chocolate:...
2021-3-26
Un local con un concepto novedoso y cercano abrió sus puertas en agosto de 2019, pero la aventura duró poco: tan solo ocho meses, hasta que llegó...
2021-3-24
El tiempo pasa y los cambios en nuestra biodiversidad así lo evidencian. Hace 37 años el Pacífico era tan generoso con los peruanos que un lengua...
2021-3-21
Diego Oka es uno de los talentos gastronómicos más importantes de su generación, además de ser uno de los grandes referentes de la cocina peruana...
2021-3-20
El periodista Mauricio Fernandini rememora hechos desconocidos del programa de telerrealidad que condujo con gran éxito de sintonía durante más d...
2021-3-17
Siete años atrás, un emprendedor de nombre Diego Romero comenzó un negocio de lasañas en la terraza de un amigo. Hoy su proyecto abarca cinco pro...
2021-3-6
Un restaurante que cocinó su propuesta durante la pandemia ha abierto por fin sus puertas en Surquillo. “Acurruncun” ofrece platos caseros y crio...
2021-3-4
La cadena de hamburgueserías pasó de 25 locales a tener 20 locales en Lima, Huancayo y Cajamarca. Ahora, solo confía en poder mantener a flote su...
2021-3-3
En 1956 una pareja de migrantes italianos abrió la que sería la primera trattoria de la capital, ubicada en una zona industrial del centro. Por e...
2021-2-28
Helados de frutas, barquillos, panes con pollo, cebiches, guargüeros y más bocados componen un menú cargado de nostalgia. Volverán los veranos in...
2021-2-25
No podemos tener mar, pero podemos tener una IPA o una ‘ale’ heladitas. Hasta nuevo aviso tampoco habrá caminatas por la arena, ni sunsets, ni vi...
2021-2-22
Han pasado 40 años desde que doña Isolina Vargas asumiera el traspaso de un local de menús llamado La Red. Mucho ha cambiado desde entonces, pero...
2021-2-16
El formato, que reduce el costo operacional y se enfoca exclusivamente en la atención por delivery, ya venía ganando espacios en Lima a fines del...
2021-2-12
Con el huarique de culto “Al toke pez” se ganó un sitio en la gastronomía peruana. Luego, un documental de Netflix lo hizo famoso en todo el cont...
2021-2-10
El crecimiento del delivery, sumado al auge de las “dark kitchens” y el uso de aplicaciones de reparto ha hecho que el mercado gastronómico tenga...
2021-2-5
Tiene 57 años, 250 mil seguidores en Instagram y comanda uno de los grupos gastronómicos más importantes del mercado local. Sandra Plevisani es u...
2021-2-2
El exmundialista peruano sorprendió a todos con este nuevo negocio que busca complacer los paladares de Pueblo Libre.
2021-1-29
Es uno de los platos bandera de nuestro recetario. Económico, contundente y generoso, el pepián siempre rinde y sorprende. Aquí, la cocinera Cole...
2021-1-25
Un diseñador gráfico, una abogada y un encargado de Aduanas son los rostros detrás de algunos de los emprendimientos más queridos en Twitter: Don...
2021-1-24
El turismo inicia una nueva normalidad en el país. La región San Martín ofrece a los visitantes sus hermosos atractivos naturales que permanecier...
2021-1-21
Armap y Ahora Perú también saludaron la iniciativa del Gobierno por dar una guía para que los restaurantes puedan usar los espacios públicos. Así...
2021-1-19
La quinua es un gran alimento: aparte de ser súper versátil, se puede acompañar con casi cualquier ingrediente que uno tenga a la mano. Lo mismo ...
2021-1-15
La gastronomía peruana acaba de cerrar el que se recordará como el peor año de la historia reciente. En medio de la dificultad, una alternativa t...
2021-1-14
El chef, conocido por sus técnicas de parrilla, realizará una sesión virtual en donde enseñará sus mejores trucos de la cocina de carnes a la leñ...
2021-1-13
Un pequeño restaurante de comida tailandesa en Lince está a punto de cerrar sus puertas a raíz de la pandemia. Gastón Acurio y otras personalidad...
2021-1-12
Líderes de los gremios como Fredy Gamarra y José Luis Silva expresaron los puntos claves para evitar más quiebres de restaurantes.
Se buscará facilitar medidas para el acceso a créditos e instrumentos financieros, y fomentar así la digitalización de las empresas.
2021-1-10
El distrito más pujante de Lima norte, es el protagonista de esta ruta gastronómica. (Fuente: América TV)
2021-1-9
Tras siete meses sin atender al público ni hacer delivery, Isidro Bistró (Hotel Hyatt) ha vuelto a abrir sus puertas con algunos cambios importan...
2021-1-8
El 2020 terminó con un giro inesperado para el cocinero de Osso, Renzo Garibaldi: su nombre se volvió tendencia cuando la marca de comida Donoso ...
2021-1-3
El 2020 los preparó para un 2021 en el que se esperan mejores ventas. Mantener el delivery será la clave para su recuperación.
2020-12-30
Hay costumbres que no deben perderse, sobre todo en un año como este: la cena de Año Nuevo hecha en casa. Sabores cítricos, afrutados, picantes y...
2020-12-27
La Mg. Maribel Huatuco Lozano, bióloga y profesora asociada de la Universidad Le Cordon Bleu, brinda algunas recomendaciones para que los negocio...
2020-12-23
Mayta y 500 grados, los buques insignia del chef peruano Jaime Pesaque, abrió ya su preventa para lo que será un banquete familiar en Navidad: pa...
2020-12-19
Esta Navidad sin duda será distinta a las anteriores: debemos prescindir de las clásicas reuniones familiares y de amigos. Pero nada quita la ilu...
2020-12-16
El antropólogo y doctor en Ciencias Sociales Teófilo Altamirano dialoga con Bruno Ortiz respecto al giro que ha tomado la gastronomía peruana a r...
2020-12-11
El menú navideño suele descuidar -cada vez menos, afortunadamente- un paso fundamental en todo festejo: el postre. En el Perú encontramos miles d...
2020-12-10
A propósito de la mesa de trabajo que anunció Produce, Fredy Gamarra, gerente general de Ahora Perú, y Javier Vargas, presidente de Armap, se ref...
2020-12-9
Tras nueve meses con las puertas cerradas, el emblemático Café Haití vuelve a recibir al público de siempre con algunos cambios en el concepto. L...
2020-11-24
Era una de las apuestas gastronómicas más novedosas del 2020. Pero los planes cambiaron drásticamente en Bandra a raíz del coronavirus. La propue...
2020-11-20
El reconocido cocinero paró todo, cambió mucho, tuvo que ofrecer disculpas por una foto que se hizo viral y ahora ha vuelto a empezar. Si un plat...
2020-11-17
Ambas marcas operan dark kitchens en Surco, en el mismo lugar donde también Il Monte posee un restaurante puerta a la calle. El plan para el 2021...
Su origen es prehispánico y su difusión se produjo durante el Virreinato. Pero la causa es más que una entrada: según algunos registros, la venta...
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