Gastronomía
2026-6-20
Los Primos de San Juan, el restaurante en Surquillo donde nace un nuevo género gastronómico: el ‘fine dining’ popular
Tras formar parte de los reconocidos Central, Mercado y Museo Larco, tres primos unidos por su amor por la cocina cumplen el sueño del restaurant...
2026-6-20
¿Hace falta otro italiano en Lima? Trastevere responde con cornetti, bomboloni, una barra de negronis, spritz y cócteles de autor
Visitamos Trastevere, el nuevo proyecto de Diego Macedo (creador de Sastrería Martínez): un local visible, luminoso y multifuncional que busca so...
2026-6-20
Pálpito, así es el nuevo restaurante arequipeño que trae la cocina de Mollendo a Lima
El nuevo espacio del chef Luciano Saco, conocido por Rastro, evoca la tradición andina y se sumerge en el mar de Mollendo, así como en sus colore...
2026-6-18
¿Qué es el Día de la Gastronomía Sostenible y por qué se celebra el 18 de junio?
Cuál es la importancia de una gastronomía sostenible, cómo se originó en la industria culinaria y más sobre esta efemérides.
2026-6-15
Sátiro: fuego, barras y shows en el ‘scene restaurant’ más ambicioso de Lima
Sátiro abrió en San Isidro y apuesta por el modelo del scene restaurant: cocina opulenta como primer acto de una noche que no termina con la cuen...
2026-6-4
Así es FIRE Lab, el nuevo centro de investigación interdisciplinaria que conecta la ciencia y la gastronomía
El espacio a cargo de UTEC busca desarrollar soluciones alimentarias, revalorizar insumos nativos y fortalecer al sector mediante alianzas estrat...
2026-6-3
Vecino Pizzas y la propuesta que los ha convertido en una de las mejores pizzerías de Lima
Abrió hace apenas tres meses y ya es un éxito. La pizzería de Arturo Arellano tiene una oferta singular que nos hace repensar lo que nos pregunta...
2026-6-3
Perú es nominado como Mejor Destino Culinario de Sudamérica: así puedes votar
La gastronomía peruana y los recientes hallazgos arqueológicos impulsan el turismo y abren nuevas oportunidades profesionales. Aquí te contamos t...
2026-6-1
Verbena, el restaurante en un sótano que Lima no esperaba
Hay restaurantes que existen porque la ciudad los pidió. Verbena existe a pesar de la ciudad. Eso es lo que define a Ricardo Goachet y al lugar q...
2026-5-14
Mayta y un nuevo menú degustación que cocina la selva sin domesticarla
El restaurante de Jaime Pesaque presenta su nuevo menú degustación sobre el lugar más transitado de la cocina peruana actual, pero con una propue...
2026-5-10
La historia detrás de “Esperanza”, el restaurante que brilla en San Juan de Miraflores y nació por el amor de una madre a la cocina peruana
Con el sabor de la cocina familiar, el restaurante criollo de Esperanza Gamarra y sus hijos Seti y Omar López pone la sazón en alto en San Juan d...
2026-5-8
Lima 1821: la casa donde la coctelería y la cocina de autor rinden culto a la tradición y redefinen las noches miraflorinas
Inspirado en el formato europeo de ‘dinner club’, este espacio de Miraflores combina la tradición de la cocina peruana con técnicas contemporánea...
2026-5-4
Awicha: el pato y los demás
Jason Román estrena carta con un segundo local en San Isidro. Y nos lleva en un viaje por preparaciones clásicas de Huacho, Francia y el mundo, a...
2026-4-29
Carolina Uechi: la chef que llevó las brasas al lenguaje nikkei en Kobe, su nueva apuesta en San Isidro
Kobe no es solo una parrilla: es la forma en que Carolina Uechi traduce su identidad nikkei en fuego, producto y una cocina de precisión.
2026-4-29
Booze Bar: oler, beber y viajar
Gerson Arteaga presenta Smelling, una carta que tiene como punto de partida aromas de diferentes partes del Perú que luego se materializan en sug...
2026-4-28
Cena a cuatro manos: un encuentro gastronómico de primer nivel entre Lima y Quito
El chef Rafael Casín de la Torre recibe al chef Orlando Bastidas en una experiencia gastronómica que celebra la unión de sabores peruanos y ecuat...
2026-4-17
¿Con antojo de carne? Estos son los 10 mejores lugares de parrillas en Lima este 2026
Cada vez hay más y mejores propuestas de carnes en Lima. Por ello, en esta nota te dejamos con las recomendaciones de la más reciente Guía de los...
2026-4-16
Don Fernando: el sabor norteño que resiste al tiempo en Jesús María
Entre el mar y la herencia de las recetas familiares, se construye una forma de cocinar que no cambia. Don Fernando es uno de los puntos imperdib...
2026-4-16
Titi, el chifa que tomó otro rumbo: probamos la propuesta de su sede en La Molina
Mientras muchos chifas se diluyen en versiones rápidas y estandarizadas, el histórico Titi sigue afinando su tradición cantonesa. Hoy, el chef Br...
2026-4-16
Awa en Miraflores: una cocina de autor que explora la Amazonía desde la experiencia
Aldo Yaranga renueva su carta y consolida una cocina que ya no necesita subrayarse: recorre la selva a través de sus ingredientes y su historia p...
