La fusión nikkéi, que protagoniza la cocina de Maido, ha ganado un espacio en la escena gastronómica limeña por su excelente combinación de sabores orientales e insumos peruanos. Actualmente, su calidad ya es reconocida a nivel mundial. Maido logró alcanzar el puesto número cinco en la lista de Los 50 Mejores Restaurantes de Latinoamérica.
César Choy, chef y gerente de operaciones gastronómicas del restaurante, se reunió con el equipo de Menú Perú para preparar un exquisito tacuchaufa con trozos de panceta dorada. Aprovechando la ocasión, le pedimos los secretos y la receta de este riquísimo plato, y preparamos el video de esta semana con tres tips de la mano del experto.
No te lo pierdas y aventúrate a cocinar, sin fallar.
Puedes darle un vistazo a la carta que ofrece el restaurante entrando en su página web.
EL DATOSi quieres ir a cenar, recuerda que es recomendable hacer una reserva; de lo contrario, durante la hora del almuerzo hay más disponibilidad.
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