Uno de los platos preferidos de los peruanos es el pollo a la brasa. Muchas veces lo pedimos para disfrutar en casa y no sabemos cómo recalentarlo de la mejor manera. Aquí, te lo contamos.

La Biblioteca Nacional del Perú anunció que nueve recetarios publicados entre 1902 y 1962 han sido nombrados Patrimonio Cultural de la Nación. A través de sus páginas, se ve la evolución de los platos que conforman nuestra identidad gastronómica.

El dulce limeño tradicional de octubre endulza cualquier momento del día. Rescatamos esta receta del archivo histórico de El Comercio con el paso a paso para hacerlo al estilo de la famosa cocinera peruana.

¡Enciende las brasas y prepara este clásico callejero lleno de tradición y sabor!

Ya puedes encontrar en tu quiosco favorito y en nuestra web la nueva colección de cuchillos de cocina del chef Pisu y “El Comercio”. Reclama tu recetario y aprende recetas como esta clásica sopa wantán. ¡Sigue los pasos aquí!

¡Descubre el sabor de las humitas caseras con choclo fresco y culantro!

Ya está disponible para el público la nueva colección de cocina de “El Comercio” que viene gratis con recetarios del chef Pisu. Aprende hoy el paso a paso de esta sopa deliciosa con verduras y mucho sabor.

¿Tienes arvejas partidas en casa? Prepara este plato sabroso y rendidor con pocos ingredientes y los tips de Pisu Cocina.

¿Quieres un almuerzo nutritivo y lleno de sabor? Prueba este chaufa de quinua con pollo y verduras con una de las recetas que forman parte del recetario de Pisu que forman parte de la nueva colección de cocina de “El Comercio”.

El chef Roberto Mamani de ‘El Pollívoro’ te enseña los secretos del ají que a todos los peruanos nos gusta y que combinan muy bien con nuestro crujiente pollo y papas crocantes.

Mérito, el restaurante del chef venezolano Juan Luis Martínez, ancló su bandera en Barranco en 2018 con una propuesta en la que destaca una especial hermandad entre Venezuela y Perú, pero que además le da lugar a todo los latinoamericanos.

El juane es un plato representativo que suele servirse en la fiestas de San Juan. Te enseñamos cómo prepararlo en casa.

Cocinar un lomo saltado podría parecer difícil, pero con esta receta y los pasos de La Gastronauta aprenderás a preparar este plato como los mejores chefs. ¿Por qué es importante sellar la carne? Aquí lo sabrás, así como otros tips que asegurarán el juguito soñado.

La espinaca es un alimento rico en hierro, además de un ingrediente muy versátil en la cocina. Te enseñamos a disfrutarla en la tradicional preparación del caldo verde.

Ideal para el frío, un caldo de pollo siempre calienta el corazón. En esta nota compartimos una fácil receta para preparar esta sopa que nunca falta en los hogares peruanos.

Prueba este postre clásico de sabor delicado, textura granulada y perfume a vainilla.

Una receta tradicional para los amantes de los sabores intensos y criollos.

Dale color y frescura a tu mesa con este sabroso platillo.

Con esta receta tendrás sabores intensos y jugosos en cada bocado.

Fácil y lleno de sabor, ideal para cualquier ocasión. Disfruta de este delicioso plato de huevos con champiñones.

Prepara este platillo que combina legumbres y mariscos. Una mesa con mucho sabor.

Una entrada creativa y deliciosa. Sorprende con estas bolsitas de jamón llenas de sabor.

Prepara estos chupetines y disfruta de un snack saludable.

Este plato es fácil y delicioso. Sorprende a todos en casa.

Energía natural y sabor andino en un solo vaso. ¡Prueba este jugo nutritivo con maca!

¡Endúlzate la vida con este bizcochuelo suave, aireado y con un toquecito de pisco!

Disfruta de un platillo casero y con mucho sabor. ¡Anímate a cocinar esta delicia con un toque peruano!

Un platillo fresco y lleno de color, que combina la suavidad de las ocas con la crocancia de las caiguas.

Disfruta esta receta llena de sabor y que evoca la cocina andina. Es ideal para celebraciones o un almuerzo festivo.

Un plato suave y cremoso para sorprender a todos.

Con una mezcla única de carnes y sabores, será un éxito en tu mesa.

Rápido, nutritivo y lleno de sabor. ¡Prepara este salteado al estilo oriental en minutos!

Descubre este plato de pallares y queso que te dejará sin palabras. ¡Pruébalo hoy!

¡Anímate a preparar esta deliciosa pasta! Una receta llena de frescura y sabor, ideal para cualquier ocasión.

Un trago tropical lleno de sabor y frescura. ¡Salud!

Sorprende a tus invitados con un coctel lleno de personalidad y sabor.

Las Recetas de Yo Madre nos entrega la receta de una clásica salsa a la huancaína con la más sencilla manera de empanizar las milanesas de pollo o carne y que queden súper crocantes.

Descubre cómo preparar este tradicional postre que te llevará en un viaje por el tiempo. Anímate a cocinarlo.

¡Una opción vegetariana sabrosa y llena de sabor criollo!

Abrígate con esta sopa tradicional llena de sabor y calidez andina.

Dale un toque sabroso al pescado con esta receta llena de color y sabor. ¡Prepárala hoy mismo!

Una forma distinta de disfrutar alcachofas. ¡Haz este budín saludable y delicioso en casa!

Disfruta este plato diferente, cremoso y lleno de sabor marino. ¡Prepáralo en casa fácilmente!

Endulza tu día con este postre nutritivo y tradicional. ¡Prepara esta mazamorra y sorprende a todos!

Un postre como en la casa de la abuela: cremoso, aromático y perfecto para compartir.

¡Atrévete a preparar un seco bien norteño, lleno de sabor y tradición!

¿Te sobró frejol? Dale un giro con este escabeche criollo sabrosísimo. ¡Ideal para el almuerzo!

¿Tienes verduras en casa? Conviértelas en este platillo doradas y crujientes. ¡Te va a encantar!